秋冬正试吃蟹(xie)时，大闸蟹的味道非常(chang)的美味，尤其是蟹黄，很(hen)香，而且大闸蟹(xie)的营养价值也特别的(de)高，那么大闸蟹怎么保存不会死(si)呢？
大闸蟹(xie)味道鲜美，肉嫩多汁，营(ying)养含量也很丰富，许多人都爱吃，现在科技发达，许(xu)多人通过网络在网上购买大闸蟹。那大(da)闸蟹怎么保存不会死?
大闸蟹怎么保存不(bu)会死：
1、将大(da)闸蟹绑好放置盆内，有一点很重要，一(yi)定要放在阴凉的地方，以(yi)免大闸蟹被热死。盆(pen)中不能放水，盆(pen)上面用湿乎乎的水草或柔软的(de)菜叶覆盖。这样能(neng)保证大闸蟹的生存环境不干不湿，以及(ji)能让大闸蟹获得(de)足够的氧气。
2com、将捆绑好的大闸蟹放入盆中，加少(shao)量水存放，但一定要切记水不能盖过蟹(xie)嘴部分，让它的得到水分(fen)的同时也能够呼吸。如果水盖过大闸蟹嘴部分，会导致大(da)闸蟹缺氧而是死。
3、可以放在冰箱(xiang)的冷藏柜里，不要放(fang)在冷冻柜，温度控制(zhi)在3-6摄氏度左右，拧干(gan)的湿毛巾盖住。
用以(yi)上3种方法，能让大闸蟹存活3-5天时间，不过也(ye)是要尽快食用哦(o)。
大闸蟹怎样保(bao)鲜：
大闸蟹保存，一是(shi)要保活;二是保(bao)肥，不能瘦。 所以，要做到低温、静(jing)止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能(neng)，减少体内消耗。 将大闸蟹用线绑紧(jin)，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾(最好用蒲(pu)包)包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放(fang)入冰箱冷藏室即可。 刚捕捞(lao)的可保存一周左右。已(yi)经浸在水里再涝(lao)上来的，保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗(hao)体力，再加上低温、有湿气，蒲包(bao)通气性也好，所以螃蟹不死、不(bu)瘦。
水煮大闸蟹的做(zuo)法：
配料：阳澄(cheng)湖大闸蟹、蟹醋一瓶、紫苏两袋(dai)。
做法：
1、锅中放入适量冷水(以(yi)放在锅中能淹没大战写为准(zhun))，将大闸蟹放(fang)入锅中，迅速改好锅盖，用火煮，煮20分钟左右，水开后，至(zhi)蟹壳呈现红色蟹(xie)肉成熟时，取出。
2，在小碗(wan)内倒入蟹醋作为调料。
3，水煮大闸(zha)蟹，一定要趁热吃才最好吃。
