钱江晚报·小时新闻记者(zhe) 郭闻
这个季节，按(an)往年的情况，应该(gai)是学生娃家里的蚕纷纷收工羽化成蛾下(xia)卵的时节。但是因为今(jin)年疫情关系，学校推迟开学，所以配(pei)合科学课下发的蚕卵也就迟了。目前，基本应该是蚕们上山(shan)吐丝结茧的时候，所以，钱江晚(wan)报《成长读本》收到的关于蚕的问题(ti)也特别多。
那么这期的(de)科学话题，我们就来聊(liao)聊这个“科宠”（科学课宠物）第二——蚕。
蚕，敢作为三(san)年级（下）科学课本“动物的一生”这一章节代表动(dong)物的，显然不会是简单的家(jia)伙。正好前几天有(you)这么一则消息：我国科学家们首次(ci)构建了家蚕全基(ji)因组编辑筛选平台。
其实早在2004年，西南大学(xue)的科研团队就已率先完成了家蚕基因组(zu)图谱解析，使家蚕成为较早完(wan)成基因组测序的物种之一。这些科研(yan)成果的目的之一就是，推(tui)动家蚕的遗传育种工作，最终有助(zhu)于家蚕遗传育com种的精准化、规模化、工程化和多元化，推动蚕(can)桑丝绸产业创新(xin)升级。
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说到蚕桑产(chan)业创新升级，浙江(jiang)省农科院蚕桑所的(de)主要工作便是这样的应用科学。
在杭州(zhou)石德立交桥下，有(you)一大片桑树林，那是(shi)省农科院蚕桑所的桑树实验田。春(chun)天的时候路过，透过防护网，你会发现(xian)这儿的桑树特别粗(cu)壮，桑叶也特别(bie)大而肥厚，在阳光(guang)的照射下泛着健康的绿色，看上去(qu)感觉就很有营养。如果这时候(hou)家里正养着几条蚕，你一定会忍不住心(xin)动，很想摘几片带回家给蚕尝鲜。
是(shi)的，这儿的桑叶是(shi)外面市场上买不到的，大部分(fen)蚕一生都想不出这(zhe)样的桑叶啃一口会有多么的美味。它们(men)是桑树未来的改良方向(xiang)，一如瓜果蔬菜(cai)的改良育种一样。当然，省(sheng)农科院蚕桑所的实验(yan)蚕是能吃上这样的桑叶的(de)，考察的正是这些改良(liang)桑叶对蚕产丝线(xian)的产量、质量的影响(xiang)。
桑的(de)改良和育种只是蚕桑(sang)所科研内容的一部分，终极目的都是(shi)为了丝产品的不断创新和改(gai)进。所以蚕作为丝产品的(de)“始作俑者”，关于它的研究就很重(zhong)要了。
中国(guo)有着5000年的蚕桑史。而我们现在能够(gou)在家里养的蚕，就和家(jia)禽家畜一样，是从野生蚕里(li)挑拣出来，不断进行(xing)育种优化的结果，保证(zheng)了蚕结出的丝比它在野生的时候(hou)，更光滑柔顺、丝更多、茧更大。蚕的(de)外表形态也有很大不同，家蚕个大肥白(bai)，野蚕又小又瘦。如果去野外细(xi)心点，现在还能找到野蚕，但是(shi)实在是没什么利(li)用价值，而且如果繁殖过多的话，会把种植的桑叶吃光(guang)光，反而成为农作(zuo)物害虫了。
省农(nong)科院蚕桑所一直在进行关于蚕(can)的改良育种研究，就在去年，一项新成(cheng)果已经应用于企业生产中——人工饲(si)料工厂化养蚕。听上去是不是(shi)很颠覆？蚕桑所的高级实验(yan)师叶爱红老师说，这项技术经过了7年研发，颠覆的是中国几千年来的(de)蚕养殖观念和技术，是我国丝绸产(chan)业的一次重大革(ge)命。
蚕靠吃桑叶(ye)长大，但是工厂化(hua)养殖的蚕吃的不(bu)是桑叶而是饲料，它是由脱脂大豆、玉(yu)米粉、少量桑叶粉，加之维生素复合(he)物等组成，根据不同龄期的蚕所需营(ying)养有不同的配方(fang)。并且也不需要像往常养蚕(can)那样，每天都需(xu)要添加桑叶，而只需在每一(yi)龄的时候投放一次饲料就可以了。也就(jiu)是说，蚕的一生是四眠五龄，那么只(zhi)需投放5次饲料就可以了。
但是，这种(zhong)养蚕方式，对蚕种和饲养环境的要求(qiu)很高。蚕种是农(nong)科院改良后的品种，饲养硬件上，需要做到(dao)恒温恒湿及清洁。目(mu)前，嵊州巴贝集团年产1万吨的一期(qi)工程已经正式投入生产。也就(jiu)是说，今后一年四(si)季都可以通过工厂化养(yang)蚕，不再像以前那样受季节、场地和人(ren)工的限制，丝的产量将大大提高。
就像现在的科学课本，蚕(can)这一章节是放在下学期上(shang)的，因为这时候是春(chun)季，桑叶有供应了，可以养蚕了。如果哪一天，人工饲养蚕(can)技术全面铺开的时候，科学课本篇(pian)目随之调整估计也不是(shi)不可能的。
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蚕这个小东(dong)西，细究起来是很有意思的。浙(zhe)江大学动物科学学院特种经济动物(wu)科学系副教授、博导王华兵(bing)老师说，把蚕放入科学课本，并且让学生人人都可以饲养，其实是有讲究的。因为它是经过5000年驯化后相对对人类最友好(hao)的动物，在它的身上找(zhao)不到人蓄共患病、攻击性之类的缺陷，所以让学生(sheng)甚至是幼儿饲养也很安全。这也是为什(shi)么蚕是“科宠”的原因。
别看(kan)养蚕似乎比较简单，但要养好也(ye)是不容易的，细想起(qi)来，很多话题也是能瞬间考倒认(ren)为“So easy”的人的。比如，你知道怎么(me)分蚕的公母吗？严肃点。分公(gong)母其实是很重要的一件事。你(ni)想啊，如果一个盒子里养了一群公蚕或(huo)母蚕，那么是不是会觉得很亏？本(ben)来还指望它们可以化蛹成(cheng)蛾后下一堆蚕卵接着养呢。
蚕分公母确实是有些难(nan)度的，尤其是在它们还是小蚕宝(bao)宝的时候，用肉眼分辨是(shi)基本没指望的，把卵放在显微镜(jing)下还能分辨一二(er)。但这样的实操性很差(cha)。
只有从四龄蚕(can)到五龄蚕过程中蜕皮后，可以观察蚕(can)的肚子，母蚕肚子上有4个小白点(dian)，而公蚕则没有。
叶爱红老师说，蚕(can)化蛹成蛾下卵后倒是(shi)可以通过肉眼观察分(fen)辨一二，比如受精(jing)卵刚生下时是淡黄色然后颜色会逐渐变(bian)深，而未受精的则(ze)一直是淡黄色。但这种辨识方法也不是(shi)绝对的，因为蚕有近(jin)千个品种，每种蚕表现出来(lai)的特性都是不一样的，只能说(shuo)这是一个大概的辨识(shi)方法。
那么家里出现一堆受精的(de)蚕卵后怎么办呢？叶老师说，可以在自(zi)然温度下放到冬(dong)天后再把它们放在盒子里放入(ru)冰箱的冷藏层（记住不是冷冻！），让它们在10度以下待着(zhe)。等到开春桑树发(fa)芽的时候，把它们拿出来，一般在10摄氏度以上的室温情况下就(jiu)会慢慢地卵出蚕宝宝(bao)，这个过程需要10天以上的时(shi)间。孵化蚕宝宝(bao)不是件难事，主要是要(yao)有耐心，并且要保持一定的温度(du)，但也有失败的几率。
比如像(xiang)今年，求是教育集团浙大(da)二附小就碰到了这样的情况，由于疫(yi)情影响，蚕宝宝没(mei)有及时孵出来，三年(nian)级孩子的科学养蚕(can)活动遇到了一些小困难，因为学校没有蚕宝宝发给(gei)学生了呀。于是(shi)，王华兵老师带着他的科研(yan)团队给整个求是教育集(ji)团所属的4所学校三年(nian)级学生赠送了团(tuan)队研究的会吐彩色蚕丝的蚕宝宝，有黄(huang)绿白粉四色。
这些彩色蚕里的黄色(se)蚕丝，目前已经规模化(hua)投入到生产领域，大量运(yun)用于蚕丝被的生产，因(yin)其喜庆的颜色颇受消费者欢迎。
在过去，一说(shuo)到养蚕，人们通常会想起江南水(shui)乡人家。是的，只有在江南，蚕和桑这一对相爱相(xiang)杀的动植物，才是最佳CP，虽然中国有26个省(sheng)有养蚕的习惯，但就是江南(nan)的蚕和桑长得肥硕强壮质量好。
所以我们江(jiang)南关于蚕的研究也(ye)是占据全国领先地位的(de)，有产业有研究，科学家不(bu)仅研究桑蚕的改良及培育，还(hai)研究桑黄的人工栽培(pei)与天然药用资源的拓展、昆虫资(zi)源综合利用，以及蚕的幼虫或蛹研发(fa)具有应用价值的医用蛋(dan)白、工程疫苗等。
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