马斯卡彭可以用什么代替:马斯卡彭可以做

蛋糕我喜欢做，但却不太爱吃，唯独提拉米苏，是每周都要做一回并且是为自己做的，以前我都是用奶油奶酪代替马斯卡彭奶酪，个人觉得味道也不错，无意中了解到马斯卡彭奶酪的做法，原来这么简单，赶紧来试一试，还没来得及用来做提拉米苏，不过这个奶酪做得还挺成功的。

淡奶油

250g

柠檬汁

1大勺

铁塔淡奶油250克

小火加热并不断搅拌至85度左右，我没温度计就看边上出小泡泡了就差不多了

加一大勺柠檬，会马上变浓稠

保持85度5分钟并不断搅拌，感觉火大了就稍稍离火，小了就靠近加热

冷却后放冰箱冷藏过夜（12小时），会变得比酸奶还厚

事先备好干净纱布，用夹子固定在深容器内，将冻好的奶酪装在纱布里打好结吊在一根筷子上，放冰箱内24小时左右

待乳清滴干就成啦，非常浓稠！