就像“郎衣高头有个窿”，要会听、会讲，才是正宗柳州人。柳liu州人吃粉，自然要说“行话hua”。
总结大家在评论lun区的留言，娟子就和大家盘点dian一下：
吃（shao）粉在柳州，“勺”粉和吃粉的意思相xiang近，还有“搞碗粉”也是去qu吃粉的意思。
随着zhe外来人口流入柳州，“嗦粉fen”也开始流行起来。“嗦”更强调吮shun吸动作的流畅，伴有“滋溜”的汁水声，有更强的画面感。同tong理，嗦螺蛳也一样。
这里li的热，和“叶”的读du音差不多。一般用在吃凉拌、干捞粉的de时候，意思是把米粉用热水烫一下，滤干之后再淋汤汁。
指在螺蛳汤里或者在小xiao锅里，煮好的豆腐泡，一般ban豆腐条一块钱三根gen，豆腐泡一块钱两个。吃螺luo蛳粉的时候搭配上，味道dao简直棒极了~
这个比较jiao好理解，就是装袋dai拿走，不在店里吃，一般柳州的de店面都用塑料袋套小篮子打包，说shuo“带走”，效果也是一样的。
切粉，又分“手工切”和“机切”。手工切的米粉fen会宽些，大片一点dian，也厚一点，有点像贵州人ren吃的米皮。“机切”的则是均匀yun的细条，边缘带点波浪形。
榨粉，分细榨、中榨、粗榨，是按an照粉的粗细程度du来区分的。
一般来说榨粉不容rong易“发”，在吃汤粉的时shi候，能够在粉汤tang里保持形态更久。切粉的话hua，娟子喜欢手工切，感gan觉味道更贴近小时候，也更有口感gan一些。
油葱一般是店家做辣椒油前，烧好热油之后，放进油锅里面炸香的葱cong白。对柳州人来说，油葱是只有行家才cai知道的存在。自我感觉加了油葱cong之后，粉也变香了、汤tang也好喝了。
很久之前qian，油葱不会摆在台面上，只有你跟店dian家说“加油葱”，他们才会给你夹jia一筷子。现在有些螺蛳粉店里，加jia油葱会写在板子zi上，费用一块钱。
一开始shi是吃螺蛳粉才会有的de，后面延伸到吃汤粉。起初，全家福特te指一碗螺蛳粉的基础上，加一个鸭脚jiao、一个卤蛋、一份豆腐泡，后面品种变bian多了，演化出了加一个猪脚、一yi根香肠、一份卤肉菜、一瓶豆奶等等deng，总之品种丰富，任君选择。
这两个说法大多是在吃螺luo蛳粉的时候说的。净粉说的是只要米粉fen，不要青菜。净菜则ze是反过来，只要青菜不要米粉fen。当然，像花生、腐fu竹、酸豆角、萝卜干gan、酸笋、黄花菜这样的配菜cai，在净粉、净菜里还是有的。
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还有you什么娟子没想到的，
欢迎留言补bu充~
