日常生活中洗去油污的方法主(zhu)要有：乳化作用（如用(yong)洗涤剂去油污）、溶解法（如用(yong)汽油溶解油污）、碱性溶液(ye)法（如用碳酸钠溶液去油污）。了解不同方法去油污的(de)原理和区别是重点学习内容(rong)。
1、乳化去(qu)除油污方法（物理方法）
1.1、乳化现象
油难(nan)溶于水，将油与水混合，静置(zhi)一段时间后会分(fen)层，如果向油和水的混合物中滴加(jia)几滴洗涤剂，振荡后，由于洗涤剂含有乳化剂，洗涤剂中(zhong)乳化剂亲油一端与油结合将(jiang)油团包裹，将油团分散成很小的油(you)滴均匀的悬浮在水中，形成(cheng)乳浊液，这个现象称为乳化(hua)。
乳浊液(ye)：小油滴分散到液体中形成(cheng)的混合物，不属于溶液。
1.2、乳化作(zuo)用原理
乳化作用原理：洗(xi)涤剂中含有乳化剂(ji)，乳化剂是个两亲分子（具有两端，一端亲油，另一端亲(qin)油），也就是说乳化剂分子既可以于油(you)结合也可以于水结合。去(qu)油过程：洗涤剂中乳化剂亲(qin)油一端与油结合将油团包(bao)裹，亲水一端与水结合，在洗涤(di)搓揉过程中，乳化剂带着油(you)团分散到水中，油污(wu)脱离物体。达到去油效果。
注：洗(xi)涤用品（如洗发(fa)水、洗洁精、洗衣液等(deng)）都含有乳化剂，在洗涤物体上的油(you)污时，都是乳化作用。
2、溶解去除油(you)污方法（物理方法(fa)）
食用油属于油脂类(lei)物质（属于有机物），不溶于水。汽油(you)也属于有机物，根(gen)据“相似相溶原理”油渍(zi)很容易溶于汽油中，从(cong)而让油污于物体脱离，达到去污的(de)效果。
3、碱性溶液去除油污(wu)方法（化学方法）
油污(wu)的主要成分是脂类，脂类在碱性条(tiao)件下水解生成高级脂酸(suan)盐和醇类，高级脂酸盐和醇(chun)类都易溶于水，进入水中，衣物上的(de)油污消失，达到了去油污的效果。碱性去油污过程发生化学变化。
纯碱溶液（即(ji)碳酸纳溶液）去油污原(yuan)理：纯碱的水溶液呈碱性（纯碱与(yu)水发生水解呈碱(jian)性），油污（脂(zhi)类化合物）在碱性(xing)溶液中分解成高级脂肪酸(suan)盐和醇类，高级脂酸(suan)盐和醇类都易溶于水，达到去油污的(de)目的。
注(zhu)意：水垢的去除方法（化学(xue)方法）
日常生活(huo)中水壶或盛水容器中(zhong)会出现水垢，水垢的(de)主要成分：碳酸钙（CaCO3）和碳(tan)酸镁（MgCO3），他们均为难(nan)溶于水的碳酸盐，因酸能(neng)和碳酸盐反应生成可溶水的盐和水(shui)，从而达到去除水垢的目的，所(suo)以我们可以用酸性物质去除水(shui)垢，如醋酸、盐酸和硫酸都可以与碳(tan)酸钙（CaCO3）和碳酸镁（MgCO3）发生化学反应，生成溶于水的氯化钙（CaCl2）和氯化镁（MgCl2），从而有效的去除(chu)水垢。
