永丰县，隶属于江西省吉安市。永丰县位于江西省中部、吉泰盆地东沿，东邻乐安、宁都县，南接兴国县，西与吉水、青原区毗连，北和峡江、新干县接壤。北宋至和元年(1054年)建县，素有”文章节义之邦”的美誉。绿化覆盖率达46%，是中国碳酸钙产业基地县，同时拥有江南”药业强县”、中国”绿色食品原料(蔬菜)基地县”、全国”生态蔬菜之乡”，并荣获”省级文明城市”、”省级园林城市”称号。
宸肉，起源于江西永丰县，历史悠久。做好的宸肉口感独特，肉质细腻雪白，令人垂涎三尺，传说是因为宋朝宸妃娘娘而得名的。宸肉是一种非常神奇的食品，冬春才可制作而又带时效性，冷天一般不能超过两天。此食品不能复餐，头一餐吃不完的，决不能第二餐加热再吃，这样一来宸肉就会化成水。
永丰辣椒：从上世纪八十年代发展至今，有20多年的栽培历史。永丰辣椒品种丰富，尖椒、泡椒、青椒、红椒并举，品质上乘，以其安全、营养、色鲜、味美而闻名，深受广大消费者欢迎，市场辐射大，畅销湖南、湖北、安徽、河南、上海等10多个省市。
永丰百合：永丰县百合营养丰富，煮食香酥，别具风味，是宴席上的珍蔬。百合花冠美丽是著名于世的花卉我国自古作为药用，并选育了可供食用的品种，成为我国特产蔬菜之一。还可加工多种食品。百合营养丰富，煮食香酥，别具风味，是宴席上的珍蔬。百合对肺结核、漫性支气管炎、神经衰弱等有较好疗效。
藤田花猪肉：原产于永丰县藤田一带，是经当地群众长期培育，选留下来的肉脂兼用型地方优良品种。
七彩红薯：龙冈畲族乡江头村地处孤江河畔，风景秀丽，气候温和，土壤肥沃，非常适合薯类种植。2008年，从北京市延市县引种的七彩红薯进行试种，喜获成功。从此在永丰大力推广。
永丰草菇：鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口；干菇芳香浓郁，是宴席珍品。草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素Ｃ含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体所必需的８种氨基酸，被称为健康食品。草菇含有较多的鲜味物质－－谷氨酸和各种糖类，使草菇具有鲜美的风味。中医认为，草菇性寒、味甘，有消暑去热之功和发乳肥孩、护肝健胃及解毒之效。现代医学研究表明，草菇含有异构蛋白，可增强人体免疫机能，降低胆固醇含量，预防动脉粥样化。
灵华山白茶：有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离子氨基酸是由20多种氨基酸所组成的，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50—60%。据研究所知，茶氨基酸的保健功效，它对保护神经细胞和脑损伤和老年痴呆症有较好的帮助，它还有降血压，抗癌；减肥，护肝等功效。
永丰茶油：享有“东方橄榄油”之美誉的茶油已经成为欧美居民喜欢的食用油。永丰茶油产品已打入沃尔玛、麦德隆等知名超市，春节前后销售最旺、市场最火的拳头产品之一。
作者：井冈农夫
