饶平县，隶属于广东省潮州市，地处粤东沿海，位于广东省最东端，素称“粤首第一县”。
饶平县境，秦朝平定南越后，置桂林、象郡、南海三郡，饶平县境属南海郡。
西汉元鼎六年（前111年），置揭阳县，饶平县境属揭阳县地。
东晋咸和六年（331年），析揭阳县置海阳、潮阳、绥安、海宁四县，饶平县境属海阳县地。
隋朝开皇十年（590年），撤消海阳县，置义安县，饶平县境属义安县地；大业三年（607年），饶平县境属海阳县地。
唐朝时，饶平县境属海阳县地，先后隶属于潮州、潮阳郡、潮州。
元朝至元十六年（1279年），改潮州为潮州路，领海阳、潮阳、揭阳三县，饶平县境属海阳县地。
明朝初，饶平县境仍为海阳县地；成化十三年（1477年），析海阳县太平乡的宣化、信宁二都，光德乡的滦州、清远、弦歌三都，怀德乡的秋溪、龙眼城、苏湾三都，共8都置饶平县，县治设于弦歌都（清时改称为元歌都）下饶堡（今三饶镇），并建筑县城（土城）。
嘉靖五年（1526年）析饶平地滦州、清远二都置大埔县，嘉靖四十四年（1565年），析苏湾都置澄海县；万历四年（1576年）析南澳岛的青澳、云澳归福建省诏安县管辖。
1912年置南澳县，析隆澳、深澳归南澳县。
建国后，饶平县先后隶属于潮汕专区、粤东行政公署、汕头地区、汕头市。
1991年，潮州市成立后，划归潮州市管辖至今。
饶平县总面积2227平方公里，其中陆域面积1694平方公里，海域面积533平方公里，下辖21个镇、1个林场，总人口110.4万人。
饶平县历代皆属潮州，是传统的潮州八邑之一，饶平取“饶永不瘠，平永不乱”之意，自古就有“岭南佳胜地，瀛洲古蓬莱”的美称。
饶平县历史名人：张竞生（“中国第一性学家”）、詹安泰（著名古典文学学者，文学史家和书法艺术家）等。
张竞生（1888年—1970年），原名张江流、张公室，生于广东省饶平县浮滨镇大榕铺村，民国第一批留洋（法国）博士。二十世纪二三十年代中国思想文化界的风云人物，是哲学家、美学家、性学家、文学家和教育家。
1921至1926年任北京大学哲学系教授，在大学课堂讲授“逻辑学”和“美治”思想；他在中国最早提出和确立风俗学；最早翻译卢梭的《忏悔录》；最早发表人体裸体研究论文；率先提出计划生育；2014年张竞生的著作《性史》再次出版。
