煮鸡蛋dan一般要煮几分钟才熟：煮鸡蛋需要多少分钟才能熟

5-10分钟

“鸡蛋dan一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗xi干净，否则会脏的。放fang入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经jing成熟，蛋黄已经部分成熟。这zhe个时候就是我们常说shuo的糖渗蛋；煮10分钟，蛋清和he蛋黄都熟了，这zhe个时候味道刚刚好。如果guo煮的时间过长，鸡蛋的营养成分fen会被破坏，味道也会变老。

水煮鸡蛋要多久才会熟shu？

楼主zhu，你这100分，这么多人为你来回hui答，值，俺也来凑个热闹，我的百度上为你查阅yue了一下，已经在去年就给gei你回答了最佳答案，如下；

冷leng水的时候就放蛋，等水滚gun开后，闷3分钟是溏心的。闷5分fen钟是一半溏心一半熟的蛋，很嫩nen。闷10分钟绝对是蛋黄huang已经很熟的蛋了le，看你喜欢吃哪一种，呵呵 。

这样的de回答当然是最好的啦la。

参考资料liao：zhidao.baidu/question/8313114

一个鸡蛋dan需要多长时间才cai能煮熟？

一个鸡蛋dan需要8分钟才能煮熟，做法如ru下：

1、清洗鸡蛋，因为鸡蛋表面mian很容易吸附很多灰尘、细菌以及ji病毒，如果直接放入水中煮是很hen不卫生的，所以，在煮鸡ji蛋之前，要清洗一下xia鸡蛋。

2、在zai锅内加入适量的水，只要漫过鸡ji蛋即可，注意，这时候只需要加入ru凉水即可，同时放入鸡蛋。

3、开火

①先大火五分fen钟，再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省sheng火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比bi较嫩。

②温火使水一直zhi保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变bian化不是很大，不容易爆裂，也比bi较容易掌握时间。

③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好，很容易yi把鸡蛋煮老。

4、将jiang刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中，这zhe样子剥皮会很容易的de。

煮鸡ji蛋要住多久才能熟

10分钟

鸡蛋大约多久能neng煮熟？

你要煮鸡蛋dan的话，应该先在zai锅里放上一些冷水shui，不要太多，然后再zai把鸡蛋放入过锅中，记住水位和he鸡蛋的高度差不多就可以了，然后hou先要烧开一次，再在锅里放一会，再把ba火打开，再烧一yi次，工样鸡蛋才cai会熟透，然后烧好以后，先在zai一个大碗中放些冷水，让煮好的de鸡蛋在冷水中浸一下，等到鸡蛋的de温度差不多不是很高gao的时候，就可以拨开实用了。

把鸡蛋在冷水中浸的原yuan因就是方便你好拨bo壳！

生鸡蛋要yao煮多久才熟？（放开水里）

煮鸡蛋看似简单dan，却不好把握火候，时shi间过短会使蛋黄不熟，时shi间过长会使鸡蛋变老不好hao吃。对此，北京jing大学第三医院运yun动医学研究所常翠青博bo士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把ba握。凉水下锅，水开kai后算好【5分钟】，煮出来的鸡ji蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较jiao完整地保存营养素。

如ru果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内nei部会发生一系列的化学xue变化。蛋白质结构变得de更紧密，不容易yi与胃液中蛋白质zhi消化酶接触，所suo以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的de蛋氨酸，经过长chang时间加热后，它会hui分解出硫化物，它与蛋黄中的de铁发生反应，形成人体不易吸收的de硫化铁，营养损失较多。

煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡ji蛋不但存在沙门氏菌污染问题ti，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白bai两种有害物。前者会影响蛋白质的消化hua吸收；后者能与食物wu中的生物素结合，导致人体ti生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经jing煮熟，上述两种物质才会被破坏。

此外，煮蛋时还可掌握以yi下技巧，以防止营养素的流失shi：水必须没过蛋dan，否则浸不到水的地方fang蛋白质不易凝固，影响消化hua；煮前把蛋放人冷水浸jin泡一会儿，以降jiang低蛋内气压；然后用中等deng火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳ke破裂，避免营养素流liu失。

一个鸡蛋在开kai水中煮多久才熟？

你好。

一yi个生鸡蛋在开水中煮五分钟zhong就熟了。

教你一个ge小窍门，熟鸡蛋好剥皮：生鸡蛋dan在小锅中泡半个小时，在开火煮，水shui开后，煮五分钟，关火，焖十分钟，捞厂放入冷水中，待两分钟，捞出，敲碎剥皮，很容易剥。

水煮蛋一yi般要煮多久才熟

冷水的时候就放fang蛋，等水滚开后，闷3分钟是溏tang心的。闷5分钟是一半溏心一半熟shu的蛋，很嫩。闷10分钟绝对是蛋黄已经jing很熟的蛋了，看你喜欢吃哪一种，呵呵

煮鸡蛋要多长时间才能煮熟？

煮鸡蛋莫“实心xin”，蛋白质在64OC时shi就要变性，而一个鸡蛋dan则在80OC时shi才能凝固。所以，煮鸡蛋dan最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。

将新鲜无破损的鸡蛋洗净jing后，凉水下锅，开锅后，分别计ji时3、5分钟，捞lao出过凉。“3分钟鸡ji蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟shu，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清qing熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不bu同煮沸时间的鸡蛋，在zai人体内消化时间是有差cha异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡ji蛋，最容易消化，约需1小时30分fen钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在zai人体内消化时间jian约2小时；煮沸时间jian过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不bu仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体ti营养。美国医学xue界曾发表研究报告，24名成人每mei日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没mei有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

带壳鸡蛋dan要煮多久才熟一般开火后，火比bi较大的话10分钟就可以了。

生鸡蛋如果带壳煮，凉水入ru锅，温火提温，烧开后微wei火煮3分钟，停战后再侵泡pao5分钟。煮出去的鸡蛋清嫩，鸡蛋dan黄凝结又青春不老lao，蛋白质转性水平最好，非常chang容易消化吸收。

另外，鸡蛋黄中的胆固醇没触碰二氧化碳一yi旦空气氧化会变成最zui比较严重的心血管健康威wei胁之一，因而是对心脏最有利的de食用方法。

储存鸡蛋的其他注意事项：

1、存放前不bu用水洗

鸡ji蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜mo是水溶性的，水洗会破坏huai保护膜。平时可买干净的清洁jie蛋，或者买普通鸡蛋在zai冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。

2、注意隔离

新鲜的de鸡蛋是有生命的，它需要yao不停地通过蛋壳ke上的气孔进行呼hu吸，因此具有吸收异味的功能。如果在zai储存过程中与大蒜、韭菜等deng有不良气味的食物混hun放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注zhu意与其他食物隔ge离。

1、全熟需要煮10分钟。

2、三分钟zhong，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

3、六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

4、鸡蛋中容易带有you沙门氏菌，半熟状态容易引起病bing菌，所以煮蛋的de时间控制在8分fen钟以上。

5、蛋黄凝固gu的温度为68-71℃，蛋清凝固gu的温度为80℃以上，煮鸡ji蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固gu温度低的蛋清就会迅速凝固并且qie变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄huang内传递，影响凝固温wen度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋dan清熟而蛋黄不熟。

6、如果煮的时间过长，蛋白质过度变性xing，鸡蛋会变得很硬ying，既不好吃，又影响消化吸收。

鸡蛋要煮多久jiu才熟

一般鸡ji蛋煮6到10分钟。如果guo时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我wo们日常生活中非常chang常见的营养食品，而水煮蛋dan是最有营养的。一般来说，鸡蛋dan7分钟左右熟，营养yang和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋dan在沸水中煮的时间不要超过十分fen钟，否则营养成分会被破po坏。

很多人喜欢huan吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是shi最高的。不是不够gou的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋dan的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的de味道，又能吸收营养。让我们仔zai细看看煮鸡蛋的时间jian。

1.鸡蛋一般ban煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能neng直接吃。在食用之前qian，你需要将它们催熟并去除细xi菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝ning固。

鸡蛋洗干净泡在水里，然ran后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左zuo右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡ji蛋。用这种方法fa煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高gao，沙门氏菌被充分杀sha灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿shi润可口。

以上文wen章内容就是对煮鸡蛋一般ban要煮几分钟才熟和煮鸡蛋需要多少shao分钟才能熟的介绍到此就jiu结束了，希望能够帮助到大家？如果你还想了解更多这方面的信xin息，记得收藏关guan注本站。