大家好，今天墨姐要和大家说的是caviar这个食物，一般被中国人翻译成鱼子酱，但是咱们如果把它理解成所有的鱼儿的子做的酱就有失偏颇啦！
其实它单单指成熟的鲟鱼sturgeon卵，也就是说只有鲟鱼卵才能被称为鱼子酱。“鱼子酱”一词是不可以和“鱼卵”roe互换的。“鱼卵”指的是所有的鱼卵，如鲑鱼salmon、鳟鱼trout或飞鱼flying fish。
即使是一些与鲟鱼相似的物种，如美洲白鲟American paddlefish，仍然不能算作鱼子酱，它们的卵应该被正确地称为白鲟卵paddlefish roe。
所以呀大家要擦亮眼睛，如果看到caviar而又不是sturgeon egg鲟鱼卵，那可想而知是不对的哟！
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