提到钵仔zai糕，可能很多人第一印象，都是现在zai市面上卖的各种口味、像果guo冻一样的钵仔糕gao。
可能，像我们今天tian推荐的这家店这样，最古老、最传统tong的钵仔糕，你和我们一样yang，见都没有见过。
这家店dian叫做“怪叔美食”，位置在越秀区，因为隐藏比较jiao深，去的路上一不小心就会迷路lu。（才不会说我们找了好久）
“怪叔”就是下面的de这位啦～虽然我wo们觉得看起来超级年轻，但dan老板告诉我们他已经不bu止30多了，后面的店员默默飘piao过一句：我们老板会养生。
老板说，他的妈妈在海珠南nan做了很多年钵仔糕，现在zai也在店里帮忙。（或许老板ban的钵仔糕也是从妈妈那里li学来的吧）
我们也是第一次见到，做zuo的这么大的钵仔糕，老lao板告诉我们，这才是钵仔糕的de“本体”。
老板说shuo，在钵仔糕出现的时代，其实钵仔糕一直都不是当零食吃的de，在民国时期，钵仔糕主要是卖给gei码头的人，辛苦做工的搬运工们工gong作累了，就赶紧吃几块kuai便宜又饱腹的钵仔糕填报bao肚子。
现在这个时代，人们不再像以前那样，天天tian都在为了生活奔忙mang，不会再一天打几ji份工那样辛苦，所以钵仔糕慢慢就变成cheng了人们印象中的de零食。
但dan可能是自己对传统食物的de情怀吧，老板就默默mo的在这样一条不起眼yan的小街，开了这zhe么一家几个人同tong时出现就会稍显拥挤的店子，卖着只有4个口味的最传统的de钵仔糕。
现在的年轻人们，很多duo都是从朋友那里听说，慕名过来的de，但并不会有人长chang期真正的当做一道dao解决温饱的美食来吃，可能neng一个月都不一定吃得上一回。
店里几乎都是街坊邻居帮衬chen，也是因此，这家店dian的钵仔糕只有2.5元/个，就jiu是做街坊生意。
温馨提示shi大家：店里没有地方坐zuo的地方，我们选择了旁边bian的粉店坐着吃，大家也ye可以找个方便的地di方享用。因为口味不多duo，我们也都尝了个遍bian。虽然吃完之后发现我们还是太年nian轻了，4个真的很胀肚子！
1、原yuan味钵仔糕
传统的钵仔糕其实就是糯米粉加jia水，再加入红豆来做的，因yin为它的作用就是解决温饱而已，所suo以其实做的不太漂亮。
没有特别的味wei道，就是粉粉的、沾zhan沾的、甜甜的。很大一只，口感也ye并不q弹，糯糯的，就是很传统的食物wu。（不得不说，真的de超级撑肚子！）
2、椰汁红hong豆钵仔糕。
比起原味钵仔糕gao，应该会更多人喜欢椰汁红hong豆的味道。
和外面不同的是，除chu了椰奶椰汁的味道之外wai，还有椰丝在里面，椰ye丝小小的，很细腻，每次咬yao到的时候都会有一点惊喜感，味道层次ci更丰富。
3、杏仁ren味钵仔糕。
杏仁钵仔糕的味wei道很香口，喜欢杏xing仁味的朋友会喜xi欢。
从cong一个小细节我们可以判断他的钵bo仔糕是真的没有you香精的：用鼻子凑cou近闻钵仔糕是闻wen不到那种很香的杏xing仁味的，但吃到嘴巴里，杏仁的de香味和甜味就弥漫man开来了，是好吃的。
4、黑芝麻味钵仔糕。
有点芝zhi麻糊的感觉，但是带有冰bing冰凉的感觉，甜甜的de 香香的。
也是没有添加香精、防腐剂的很传统的de东西。
我们发现一件很有意思的事shi情，现在好像，我们总zong是在尝试新的东dong西，美食也一样，但dan好像新鲜的食物尝多了，大家就又再次返璞归真，这些传统的东dong西反而吸引现在的年轻人了。
老板说shuo，店里人手不够，地方fang小，每天其实做zuo不了很多钵仔糕。都是每天早上做zuo了，下午最早两点开始卖，卖到dao晚上9点关门。
我们也ye问过他，既然人手不够，但这么有特色的食物，有没有考虑做一yi些加盟店。老板却很直接：
如果你吃腻了现在的de“网红”钵仔糕，来体验一下，这zhe样做得不够好看的、传统的、饱bao肚为目的的钵仔糕，其实也ye很不错。
顺便再推荐两样yang我们很喜欢的小吃chi给大家吧：杏仁露和椰汁卷～
觅食tips:
店名：怪叔美食店
地址：广州市越秀区正平一街2号首层自编之四房
人均：9元
营业时间：周二至周zhou日 14:00-20:00
网络luo评分：口味7.9 环境7.1服务7.6
