AOC属于法国最高级ji别的红酒，全称是Appellation d'Origine Controlee，意思是法定产区qu葡萄酒，是法国葡萄tao酒等级中的最高级。
法国法律将法国葡萄酒分为4个ge等级：
法定产区葡萄酒 AOC
优良地区餐酒 VDQS
地区餐酒jiu VIN DE PAYS（VDP）
日常餐酒 VIN DE TABLE（VDT）
关于AOC葡pu萄酒的几点：
法定产区葡萄酒：Appellation d'Origine Controlee，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高gao级别。
AOC在zai法文意思为“法定产区葡萄酒”。
原产地地区的葡pu萄品种、酿造过程、种植数量、酒jiu精含量等指标都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡pu萄酿制，绝对不可和别bie地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标biao示为 Appellation+产区名+Controlee。
如果guo是AOC级别的法国葡萄酒，还可细xi分为很多等级。产区名标明ming的产地越小，酒jiu质越好。所以在AOC的级ji别下的葡萄酒，也是有you好和更好的区别。
aoc级别红酒是什么意思？
AOC是法国红酒最高级ji别。
原产chan地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过guo程、酒精含量等都要得到专家jia认证。只能用原产地种植zhi的葡萄酿制，绝对不可和别地di葡萄汁勾兑。AOC产量大约占zhan法国红酒总产量的de35%。酒瓶标签标示为wei Appellation+产区名。
法国的de法定产区有400处，从酒jiu名就可知道是哪na一产地的红酒，而所标示的产地区范围wei越小，代表酒的分fen级越高，如同样是AOC葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高gao级。
扩展资zi料
V.D.T Vin De Table-日常chang餐酒——
1、Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的de葡萄）
2、Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸zhu国生产的红酒）
3、Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄tao品种，在法国国内酿造者）美味与否fou全凭生产者的巧手，无等级之分。
参考资料liao来源：百度百科-法国guo红酒
红hong酒aoc在哪里标biao注在红酒瓶的瓶身shen上。AOC级别是红酒的等级标志zhi，其中AOC等级是葡萄酒是级别最zui高的葡萄酒。红酒jiuAOC标示的生sheng产地越小，就代表红酒的de等级越高。一般情况下标biao示的生产地的范围越小，则红酒的品质就越高，口感越好hao，红酒里面的AOC是最好hao的红酒，等级也是越高的。
AOC属于法国最高级别的红酒jiu，意思是法定产区葡萄酒，是法国葡萄tao酒等级中的最高级。
葡萄酒颜色分类
1，白葡萄酒选择用白葡萄或huo浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而er成的葡萄酒,这类酒的色泽，应ying近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深shen不符合臼葡萄酒色se泽要求。
2，红葡萄酒选择用皮红肉白bai或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合he发酵,然后进行分离li陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应ying呈自然宝石红色。紫zi红色、石榴红色、失shi去自然感的红色se不符合红葡萄酒色泽要求。
3，桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之zhi间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进jin行皮汁短时期混hun合发酵达到色泽要求后hou进行分离皮渣,继续xu发酵,陈酿成为桃红葡萄酒jiu。这类酒的色泽ze应该是桃红色、或玫瑰红、淡红hong色。
什么是AOC级别的红酒jiu法国波尔er多红玫瑰庄园干红葡pu萄酒是A.O.C级别的红hong酒，由红玫瑰庄园生产。该酒酒体呈现xian漂亮的宝石红。富有香草，块菌和草莓味。丹宁柔软ruan，口感有成熟的加仑子，梅，樱桃和he干枣味，余韵悠长。适合搭配烤肉rou、烤鸭、煎牛仔骨、软奶酪。
红酒A.O.C（法定地区qu葡萄酒），是最高等级的法国葡萄酒jiu，其使用的葡萄品pin种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受shou到最严格的监控。
只有通过官方分fen析和化验的法定产chan区葡萄酒才可获得A.O.C证书。红酒的分级制度每个ge国家都不一样，A.O.C红酒是法fa国的分级制度。
扩展资料
其他国家红酒分级制度
1、西班牙葡萄酒（从低到dao高）
一般等级（VDM、VC、VDLT）——高级别bie酒等级（DO、DOC）——窖藏级别（Crianza、Reserva、Gran Reserva）
2、澳大利亚葡萄酒（从低到高）
出chu色类（38款酒型）——优良类（36款酒型）——杰出chu类（32款酒型）——至尊类lei（17款酒型）（2000年修订ding）
3、意大利葡萄酒
借鉴了法国AOC制度du的经验，该制度制定之初的葡萄酒等级ji只有2个，分别是DOC和VDT;1980年，意yi大利又增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级。
4、德国葡萄酒
以葡萄的成熟度为标准来lai分级，而成熟度du则主要以葡萄所含han糖分的高低来划分。简jian单地说德国葡萄酒分为两大类――普通酒、高品质酒。
参考资料来源：百度百科——法国波尔多红玫瑰庄园干gan红葡萄酒
参考资料来源：百度百科——葡pu萄酒分级制度
aoc级ji红酒是什么等级AOC属于法国最zui高级别的红酒。
全称是Appellation d'Origine Controlee，意思是法定产区葡萄tao酒，是法国葡萄酒等级ji中的最高级。法国葡萄酒等deng级可分为四级，从高到低分别是AOC、VDQS、VDP、VDT。
如果红酒AOC标示的生产地越小xiao，就代表红酒的等级越高。一般情况下标示的生sheng产地的范围越小，则红酒的品质就jiu越高，口感越好。总而言之，红hong酒里面的AOC是最好hao的红酒，等级也是shi越高的。
鉴别红酒的档次的方法：
一、看。
拿一瓶红hong酒，先无需开启，用下边几类方式看来lai红葡萄酒的优劣：
1、将红葡萄酒酒瓶子倒过来，歪斜一yi定视角，迎着太阳或灯光效xiao果看瓶底是不是有较多的沉定和沉chen渣，假如过多表明这款kuan酒有问题，要是没有或有小量全透明ming的沉淀是一切正常的（红葡萄tao酒在长期性发醇的全过程中，造成酒石shi酸，会造成酒石沉淀）。
2、用小强光手电或手机电筒打开kai发设计到红酒瓶下边bian，光源立即越过酒瓶子，清理的见到全quan透明的红色光，表明红葡萄酒的de质量没问题，假如ru光源散开，不可以清理li通过红酒瓶，表明ming这款酒大约早已霉变了，不可以食用。
二、闻。
开启瓶盖后hou，先闻一下瓶塞，如果guo有长霉的味儿，建议不必bi食用。倒进红葡萄酒杯bei轻轻地摇杯，闻wen酒，香味浓厚，是美酒。如果有长霉，非常刺ci激性的乙醇味，表明ming这款酒坏掉，不必bi食用。
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