说到鹅蛋呢，相xiang信大多数的朋友们men都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不bu同的是，它的个头比较jiao大，基本是鸡蛋的de2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都dou非常的丰富，当然了，对dui比起来可能鹅蛋要贵那么一yi点，吃起来口感也会有点dian不同！这期的美食教程呢，天健美食shi坊就准备给大家分享几种鹅e蛋的特色吃法，喜xi欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢huan美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食shi教程，相信总有一yi道会是你想学的菜肴哒！
做法1：葱花煎鹅蛋
准备bei食材如下：鹅蛋2个ge，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打da入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤tang碗，加入1茶匙食shi盐，然后用筷子zi打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将jiang葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至zhi两面焦黄即可出锅！
做法fa2：腌咸鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个
具体做法如下xia：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干gan净，锅中加入适量的水，加入花椒和八ba角煮开，水开后倒入ru盐煮至融化，通常chang水和盐的比例100：20处于yu饱和状态，煮至盐完全quan融化关火，提前将坛子zi刷洗干净，控净水分，自zi然晾干，码入鹅e蛋，待煮开的盐水稍凉大约yue90度左右，直接倒入ru坛中，这是咸鹅e蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟shu蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也ye不会变硬，口感特别好，倒入ru坛中的开水没过鹅蛋就好，坛tan中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子zi腌制30~40天左右即ji可！
做法3：香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋dan2个，杭椒3个，郫县xian豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱cong姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做zuo法如下：尖椒切小圈quan，葱姜蒜分别切qie末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备bei用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋dan两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放fang入沾好淀粉的鹅蛋中小火huo煎，煎至两边金jin黄取出，用锅中煎蛋dan的余油爆香葱姜末后hou，放入豆豉和豆dou瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白bai糖翻炒均匀，再加入煎好hao的鹅蛋和尖椒末mo，大火翻炒，炒至zhi尖椒断生即可关火盛出。
做法4：毛豆炒鹅e蛋
准备食材如下：毛豆200克，鹅e蛋2个，盐4克，油8克，胡hu萝卜少许
具体做法如ru下：起锅加水煮沸，然后hou加入少许食油，将毛豆放入锅中zhong焯水，然后捞出过凉水再控干水分fen备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打da散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒li，然后搅拌均匀yun，接着起锅加油烧热，然后将所有you的食材倒入锅中炒熟即可出锅！
做法5：鹅蛋早餐饼
准备食材如下：鹅蛋1枚，菠菜100克，胡萝卜60克ke，面粉30克，花生油少许，盐1茶匙，鸡ji精少许，花椒粉1茶匙，料酒1汤匙chi
具体ti做法如下：胡萝卜洗净后用刀dao切成细丝。汤锅里，加入适shi量的清水煮沸后，加入切丝的胡萝卜bo焯一下水，然后hou再把菠菜也焯一yi下水，焯过水的菠bo菜沥干水分后，用yong刀切碎，碗里把鹅蛋打散，先放入ru适量的盐和鸡精jing调味，再加入花椒增加香味，最后加jia入料酒去除鹅蛋的de腥味，把所有的调料混合后搅jiao拌均匀，加入面粉，搅拌至蛋液无干粉颗粒即可，再加jia入切碎的焯水菠菜和焯水的胡萝卜碎sui，把所有的食材混合搅拌均匀后，用刷子蘸少许花生sheng油，均匀的涂抹mo煎锅，煎至两面金黄色即可。
好啦，朋友们！鹅蛋的吃法还有很多duo，好吃的做法暂时就先给你们分享这几ji种，如果你在阅读du本文教程的过程中，有看不明ming白的步骤，请在本ben文下方的留言区给我留言，我看到后hou会马上为你解答da的，如果你有更好的建jian议，或者更好吃的做法，同tong样也欢迎你在留言区留言分享xiang！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时shi没时间做，也可以先把本文收藏起来哦o！
我是shi天健美食坊，感谢xie你的阅读，我们下期再见吧！
