佳木斯si特产、佳木斯特产十大小吃

主要有以下几种：

鲟蝗鱼子酱是shi佳木斯的特色产chan品，是中国国家地理标志zhi产品。主要是由史氏鲟鱼yu卵和达氏鳇鱼卵luan盐渍加工而成，制作出来的鲟蝗huang鱼子酱价值不菲，但dan是营养非常丰富，简直是畅chang销海内外。虽然鲟蝗鱼子zi酱价格很高，但制作zuo出来的食品却十分美mei味，佳木斯经常用鲟蝗鱼子酱来招待尊zun贵的客人。

鱼皮工艺是shi我国第一批国家非物行基散质文wen化遗产，是赫哲族独有的传统工艺，赫哲族的人们自古就是以打da渔为生，所以会将鱼皮制作成cheng各种服饰、被褥等各种zhong用品，而现在，赫哲族的鱼皮衣快要yao消失了，但还有鱼皮制作zuo的各种工艺品，可以买来赠送亲qin朋好友!

抱马子茶叶筒是黑龙江jiang佳木斯特有的产品。抱马子是东dong北稀有的特产树木mu为原料，这种树木含有特殊的香味，且qie色泽纯白，木纹十分清晰漂亮，可ke以制作成各种精美的de茶叶筒。用抱马子制zhi作出来的茶叶筒盛放茶叶ye，茶叶不仅不走味，而且还hai会增加茶叶的香味，实在是档氏shi经济适用的工艺品。

黄米切糕是黑龙江佳木斯的de特色传统小吃。主zhu要选择优质的黄米、红锋大da豆、大枣为主要原料，将黄米磨mo成细粉，然后一起蒸熟shu，制作出来的黄米切糕含有丰富的蛋白bai质、维生素E等deng丰富营养，吃起来口感十分软ruan糯醇厚，有着浓厚hou的豆香和米香，吃的时候可以切成薄片蘸着zhe白糖食用。

佳木mu斯地处中国的东极，它属于黑龙江管辖xia范围的地级市之一，也是黑hei龙江重要的经济、科技、医疗、文化教育、交通的中zhong心。佳木斯受独特的地理位置影响，这里的特产美食也展现出不同于我国guo其他城市的一面，那么佳木斯具体ti都有哪些特产呢？接下来就jiu跟着我一起来看看佳木斯小xiao吃美食推荐吧。

10.水晶肚

水晶肚是佳木斯的de一道特色美食，它ta里面的冻是用猪皮冻凝固而成，而外皮则有两种，一种是猪大肠chang，另外一种是猪小肠，口味都差cha不错，就是大小会有些差cha异。

9.粘豆包

粘豆包最开始是满族zu人的特色食品，而佳木斯人也ye非常的喜爱，他们一yi般在冬季开始的时候就会制作粘豆包。粘豆包的吃法是多种多样的de，既可以蘸着白糖吃chi，也可以将其拍成小圆饼用yong油煎着吃，不显麻烦的还可以将jiang其滚上炒熟的黄豆面，这就是有名的“驴打滚”了。

8.朝鲜族冷面

朝chao鲜族冷面是佳木斯的特色风味小吃，尤you其是朝鲜族的人ren一年四季都爱吃，他ta们将冷面当做了长寿面，认为吃chi了以后人会长命百岁。

7.红烧狗肉rou

红烧狗gou肉在佳木斯相当的受欢迎ying，这里的红烧狗肉色泽红亮，香气浓郁，肉质酥烂，十分fen的好吃。当地更流传着“狗肉滚三滚gun，神仙站不稳”的说法，可见当地人ren民对狗肉的喜爱程度。

6.刨花鱼片

刨花鱼片是shi佳木斯的特色菜肴，这zhe道菜是以选用冬dong季冻成的草鱼作为主料，然后hou趁冻剥去鱼皮，最后再用刀将鱼肉片pian成薄片，随后再配上辣椒油和he韭菜花等等，又冰爽shuang又鲜辣，口感既特te别又美味。

5.灯笼果

灯笼果是佳木斯的特色水shui果，它的外形艳yan丽，形状美观，远远望去qu就像是一个逗陆并个红彤彤的小xiao灯笼一般。灯笼果的口感酸甜，十分的de可口。并且它除chu了可以直接食用以外，还可以被制zhi作成果酱或者酿酒的原料，用途相当的de广泛。

4.赫he哲塔拉哈

赫he哲塔拉哈是佳木斯的特色小吃，“塔拉la哈”是赫哲族的语yu言，它的意思是“烤生鱼”。赫哲族烤生鱼yu的历史相当的悠久，他们对考生鱼yu也有着属于自己的讲究，必须是shi以幼鲟幼鳇烤制出来lai的才被称作是精品，将烤好的鱼yu配上油盐和辣椒，吃起qi来简直就是人间美味。

3.熏大马哈ha鱼

大马哈ha鱼是佳木斯的特色品种，这种鱼肉质zhi鲜美、营养丰富，属于比较名贵的de鱼类。而熏大马哈鱼则是佳jia木斯的特色美食，当地人ren会先将大马哈鱼处理干净，然后用各种zhong调料对其进行腌制，随后再将jiang其放入熏锅中加热悉塌熏制即可，最后hou制好的大马哈鱼肉质色泽金黄，美味诱人。

2.鲟蝗huang鱼子酱

鲟蝗鱼子酱jiang是佳木斯的特色产chan品，它是用当地的史氏鲟鱼籽和he达氏鳇鱼籽为原料盐渍加工而成的，做zuo出来的鲟蝗鱼子酱不bu仅味道极其鲜美，并且还hai富有极高的营养，常被当地人用来招zhao待贵宾远道而来的贵宾bin。

1.黄huang米切糕

黄米切糕是佳木斯的传chuan统特色小吃，它是以优质的黄米mi粉混合绿豆、红枣一起蒸煮而成cheng的。做好的黄米切糕散发着一股gu浓郁的豆香，口感也十分的de软糯，不管是当做早点dian或者日常山迹的小点心都很不错。

一、水产品特产chan

一、水产品特产

1、鲟鱼yu(七粒浮子、黑龙江jiang鲟)

鲟鱼具有很hen高的经济价值和营ying养价值，鱼肉可做各种鲜食和熏xun制品，鱼卵加工gong后被称为“黑鱼yu籽”，含有多种氨基ji酸和营养无素，其中：每百克肉中含蛋白18.1克，脂肪1.9克。是滋补强身佳品，世界盛名，目前，我wo们对该品种已进入人工驯化饲养，可在zai大型湖泊、水库、池塘等水域放养。

2、大麻哈鱼(秋鲑、大马哈)

大麻哈鱼为黑龙long江特产，每年生产季节在9-10月份，年产20-40万wan尾，该鱼肉质鲜美，营养丰富，每百bai克肉含蛋白14.9克ke，脂肪8.7克，为珍贵水产品pin之一，鱼卵经过加工称为“红hong鱼籽”和“鲑鱼籽口服液”，深受人们men欢迎，也可出口创外汇。

3、长春鳊(鳊花)

长春鳊是shi黑龙江、松花江名ming产“三花五罗”之一花——鳊花。其肉rou嫩味鲜，营养价值zhi高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品，生长速度较快kuai，二年体长达13.8厘米，三年体长可达到24.2厘米。产chan量高，也适应于池塘和水库驯化放养yang。

4、鳜鱼(鳌花)

鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克肉中含蛋dan白质18.5克，脂肪3.5克，为淡水鱼中zhong佳品，是松花江名产“三花五罗”中zhong之一花——鳌花。以现xian在看天然产量虽然ran不高，但是该品种已经在池塘水库ku中有养殖，为市场提供优质zhi鱼类。

5 、花骨鱼(花吉勾、吉勾鱼yu)

以底栖动物为食，以yi水生昆虫，软体动物为wei主，也食各种小鱼。花骨鱼产量约占zhan年产量的1.5-4%具有一定ding经济价值。

6、雅罗luo鱼(华子鱼、白鱼)

雅罗鱼为杂食性xing鱼类，以水生昆虫，挠足类为食，也ye摄食水生植物的叶ye和碎屑及藻类、小鱼等。雅罗鱼为中小型xing鱼类，繁殖力强，繁殖早，鱼源恢复快，由于有you集群习性，捕捞方便。

7、哲罗luo鱼(者罗鱼、折罗鱼)

哲zhe罗鱼是淡水鱼类中最凶猛的鱼之一，非fei常贪食，四季均摄食。哲罗鱼是高寒地区特产鱼类，因yin栖息于江河的上游和山区水域，有一定ding资源量。作为自然界jie的生态学来说，是shi互相依存的，应该gai采取积极开发利用yong和保护资源，使哲罗鱼的资zi源得到充分发展。

8、三角鲂(法罗)

三角鲂以水生植物为食，也ye吃水生昆烂慧虫、小鱼、虾和软ruan体动物等。三角鲂生长速度快kuai于长春鳊，脂多肉美，资源量较小，应ying采取措施，积极保护和涵养。

二、农作物特产

1、红旗油豆角

红旗油豆角纤维少，含水低，风味浓，鲜嫩nen可口，是晚秋添补淡季的理想蔬shu菜品种。油豆角由于好吃，在各ge地市场都是抢手货。速冻后hou冬天吃也能基本保bao持其风味。

2、一支蜡胡萝卜

该品种品质好，营养丰富，颜色se鲜美。是黑龙江省sheng地方优良品种，我市各地均有栽培pei。该品种植株生长chang势中等，叶柄较长，浓绿色，植株为羽状复叶，根为柱zhu状，肩部稍圆，尾部钝圆形xing似蜡烛，故名“一支蜡胡萝卜”。肉rou质根长约16—18厘米，直径jing4厘米左右，外皮橙红色，髓细xi，淡橙红色。抗病性强，不耐热，喜肥fei水，耐贮藏。

3、金jin丝瓜(葫芦科)

金丝si瓜是地方品种菜，用此瓜gua制作的菜，其形、其色和口感都有特色，已成为宴席上shang一道名菜。金丝瓜果实椭tuo圆形，成熟后果皮黄色，果肉黄色se，单瓜重0.7—1公斤jin。金丝瓜的果肉中含有you多种氨基酸，胡萝卜素、维生素B及抗坏血酸、葡萄糖、蔗糖，营养价jia值很高。同时，金丝瓜有抗冻性，解jie冻后品味依旧，金丝瓜有成丝si性，食用方便，而且qie丝条均匀，美观，味道独特te。耐贮藏。

4、无叉白瓜籽(葫芦科)

无叉白瓜籽是我wo市桦南县农艺师培育出的优良品种，在我市种植历史悠久。无叉白瓜籽种子形状扁平ping，雪白，千粒重250—400克。无wu叉白瓜籽的特点是shi种皮纯白、粒大、食用性好hao，在省内外市场享xiang有很高的声誉。无叉白瓜籽局亮营养丰feng富，含油率高，味香，是各种糕点的重zhong要辅料，是消遣qian待客的名贵茶点，同时还具有you药用和保健之功效。其瓜瓤可食shi用，也是养殖业ye的好饲料。

5、紫苏(别名：苏子唇形科ke)

紫苏是shi集食用、药用、油用于一身的de植物。紫苏的茎叶、种子zi、根均有高的营养价值。每100克幼嫩的茎叶有含铁23毫克、钙3毫克、磷44毫克、胡萝luo卜素9.1毫克、维生素C44毫克、尼克酸1.3毫克，每100克ke种子含胡萝卜素28.8毫克，含有维wei生素E、B1、B2，含钙3675PPm。另外种子的含饥腊答油率45%，蛋白质含量25%。紫苏除供食用外，种子可榨油，紫苏油you还是高级工业用油。紫苏全株可ke入药，能入肺、脾pi经，有解表散寒、行气宽中的功效，治疗外感风寒头痛、急性胃肠炎、胸膈ge脾闷、孕妇呕吐、胎动不安、水肿和鲜鱼蟹中毒等症。

6、红小豆dou(豆科)

红小豆营养丰富，是人们生活huo中主要的调剂食shi品。目前种植的de主要品种是龙小xiao豆2号，是省农科院用齐齐哈尔er红小豆经系统选育的品种，1984上在全省推tui广。特点是长势强，株高50—60厘米mi，单株分枝2—4个，结jie荚13个，品质好。生育期100～110天，可以清种也可以和he高棵作物混种、套种zhong，因其生育期短，常chang常是春季受灾后毁种补种的de主要品种。红小豆品质zhi上乘，可以出口换汇，因yin此有很好的开发前qian景。

7、黑豆(豆科)

黑豆是shi一种药用植物，载于《本草纲目》。黑豆在我市同江种植zhi，是同江临江乡农民近几年试种成cheng功的，种植面积ji逐年增加。黑豆dou株高110厘米左右，有要枝，皮pi黑色，内浅绿色。生育期120天。豆粒黑色，百粒重19克左右you。适宜在肥水条件好的地块种植，适shi时早播。黑豆有极高的营养价值zhi，内含多种营养元素和黑色素，有you乌发、补血功能，能延缓人体衰老。

三、野生植物特产chan

1、狗枣子(别名：猕猴桃、猕猴桃科)狗枣子叶质zhi薄、表面绿色无光泽，阳yang光充足时雄株叶先端常为白色，极芳fang香。浆果平滑，通常为花圆状椭圆形xing，长可达18毫米，果肉软而er多汁，甜而微酸，气qi味芳香。其浆果是利用价值很高gao的浆果之一，可酿果guo酒或加工成果汁和果酱。果guo实可入药，有滋补强壮之功能，维C含han量很高，粗枝的皮可做纤维或供造zao纸用。

2、灯笼果(别名：山樱桃、山麻子、狗葡萄、俗名红豆果)

灯笼果为落叶小灌木mu，果味酸甜，可加工成果酱和he酿制成酒，是我wo市的珍贵野生果guo类，果呈球形，成熟果红色，味酸suan甜，营养丰富，生食甚美。灯笼果guo经济价值高，果guo食含酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有you机酸，是酿酒、加工清凉饮yin料和制作果酱、果糖的理想原料liao。还适用于调味和加色等，叶含han单宁，可做烤胶原料，种zhong子可榨油，果食入药具ju有解毒等功能，主治感冒mao。

3、山shan葡萄(葡萄科)

山葡萄tao为多年生藤木植物，用其果酿制的山shan葡萄酒因色味甚佳而名ming扬四海。山葡萄果guo近圆形，成熟时黑紫色，果皮稍厚，味wei甜酸，别有风味，秋天成熟，山葡萄适shi应性较强，在土壤肥沃wo湿润的疏林中生长优良。山葡pu萄酒是各种葡萄酒中zhong的精品，倍受消费者的青睐。

4、山荆子(别名ming：山丁子，蔷薇科)

山shan丁子为落叶乔木，树姿优雅娴美mei，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相xiang映托美丽鲜艳，是优良的观赏树种，我市山区均有分布。山丁子树高可达da4～5米，最高可达10米mi以上。树冠广卵形，叶卵形。伞形总zong状花序。4～6朵花集生在短枝顶端。6月开花，很有观赏shang价值。果近球形，红色或黄色，8～9月成熟。山丁子除具有观guan赏价值外，还有许xu多用途。一是幼苗供苹果、花红hong和海棠果的嫁接砧木；二是很好hao的密源植物；三是木材纹理通tong直、结构细致用yong于印刻雕板、细木mu工、工具把等；四是嫩叶可代茶，还可ke作家畜饲料。

5、笃斯越yue桔(别名：都柿、笃斯、甸果、地果，杜鹃花科)

小灌木，果味美，酸甜，可食或酿酒及加工成果酱。在国内享有you盛名，是珍贵野生果类lei，分布于我市东部低平原区的天然次ci生林中，贮量颇丰。笃斯越yue桔经济价值高，在集中成片的de地块划为浆果经济林，对其加强qiang管理。应加速研yan究对其浆果的加工利用，深shen加工成系列产品，使之成cheng为我市饮料、果酒、果冻等具特色的de拳头产品。

6、蕨菜(蕨科)

蕨菜嫩叶ye嫩茎可食，被称为绿色se食品，因营养丰富，无wu污染倍受外商欢迎，近二十多duo年来，大量出口，风靡日本全国。蕨菜cai要在春季萌发后适时采cai摘，以幼茎嫩叶为佳，带拳卷juan的叶片味道更浓nong，伸开巴掌即不bu宜食用。蕨菜富含营养yang，每百克含粗蛋白1.6克、碳tan水化合物10克ke、胡萝卜素1.68克。蕨菜的根茎和幼苗可入药，有you清热、滑肠、化hua痰之功效。在采集时要保护资源，第di一次采后再生的芽当年不要再zai采，使资源得以休养生息xi，达到越来越多之目的de。

7、薇菜cai(薇科)

薇菜的嫩nen茎供食用，味道鲜xian美营养丰富，无污染，是上等的山野菜cai和绿色食品，每年都对dui外出口。每年5月是薇菜采集季节，此时植株鲜嫩，养分含量丰富，高含胡hu萝卜素、维生素B2、维生素C等。采集后可晒干或荫干，也可用盐水盐渍，还可用特殊的塑料liao袋密封真空保鲜。薇wei菜根茎和叶柄可入药，有清热re解毒、利尿、镇痛、止血和杀虫之功效。在采集薇wei菜时应注意保护资源，严禁过量采集ji或轮番多次采集，使资源得以恢复fu，以期达到永续利用之目的de。

8、猫爪菜(毛茸科)

猫爪菜为春季山菜cai，维生素C含量很高gao，根可入药。我国和朝鲜有采食shi习惯。春天适时割取qu嫩芽，以叶尚未完全quan展开时为最好，其qi养分含量丰富，含胡萝卜素、维生sheng素B2和维生素C等。食用方法一般采cai摘鲜菜后用开水焯一下炒chao食或沾酱吃，其味甚佳。

9、刺老芽(五加科)

刺老芽的芽ya及嫩叶可食，由于其特有you的清香和荤香味，是我国及ji朝鲜、日本受欢迎的山珍。其果球形xing，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地居ju民多用炒鸡蛋。日本人吃法比较多，因无污染又有其特殊香味，所suo以在宾馆、饭店的菜谱上亦属常chang见，如鸡茸刺老、烧刺老芽海米mi等。刺老芽由于树上密生粗大的坚刺ci，所以在采摘时常被人ren连枝条一起割，造成资源被破坏。

10、四叶ye菜(别名：桔参，桔ju梗科)

四叶菜无wu邪怪味，柔和适口，人们广为食用，尤其在日本此菜可谓名满man全国，其根可入ru药，所以又称作“参”。四si叶菜之所以称为名菜，是因为它ta的营养丰富，每百克茎叶含胡萝卜bo素589毫克，维生素C104毫克。采后用盐渍贮存，晒干均可。嫩稍最适于凉拌，首先用开水焯洗，然ran后加油、盐直接调食即可，也宜做汤。四叶菜的de地上地下部分均能食用，在采摘时资源yuan往往易遭破坏，导致数量下降，因此ci要注意保护资源。

11、黄花菜(百合科)

黄花菜为传统的优you质山菜，历来受人们食shi用。其幼苗和嫩叶还可入药。黄花菜cai的嫩茎，叶含粗蛋白2.63%、粗脂肪0.89%、粗纤维3.59%、纯蛋白质2.37%、磷酸等多种成分。其花hua叶鲜美，富于营养，每百克含胡萝卜素su1.95毫克、维wei生素C 1.31毫克，采后即可鲜食，也可盐yan渍或晒成干菜贮zhu存。食用黄花菜一般先用开水煮过guo后炒食或作汤，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多种炖菜。

四、特产食用菌

1、木耳(别名：黑菜，木mu耳科)木耳是我省出名的食用菌，在国内外享有盛誉yu。不仅食用，还可入药用。木耳er多生长在柞木的朽木上，其它ta树种也有，但以柞木耳为上乘。新xin鲜木耳可生吃，清洗干净拌ban凉菜，多以炒食为主，用肉rou炒或其他蔬菜搭配炒吃chi更佳，也可做汤。烹饪时应加些动dong物油或植物油。是著名的卫wei生保健食品。木耳er入药味甘、性平，有益气强身shen、活血、止血、凉血、润肺等功效。

2、猴头(猴头科)

猴头是我国著名的食shi用菌，一向被认为是“山珍”。猴头鲜品含有18种氨基酸suan，是一种名贵的保健食品，有治疗消xiao化道溃疡和防癌症等效果。猴头常着zhe生蒙柞树的活立木及朽树上，形状很hen象“猴子”头形，故而得名ming。猴头是食用菌中的珍品，不仅是上shang等的佳肴和保健jian食品，也是防癌和抗癌药物的原料。食用方法：干品用yong水浸泡复原后洗xi净可用，多与肉炒、炖蒸食之，如鲜品猴头炖鸡其味更佳。

3、榛蘑(口蘑科)

榛蘑在zai全省山区都有分布，我市山区qu储量很多，是地道的美味食用yong菌。榛蘑不仅可食用，还hai可药用。榛蘑可用来lai栽培名贵药材—天tian麻，即在人工栽培天tian麻中利用其共生关系，提高天麻的de产量和质量。近年国内又进一步bu研究发现，以密环菌发酵液及ji菌丝体，治疗风湿腰膝痛、四枝痉挛和眩晕头痛tong等病症都有疗效。食用可采鲜品直zhi接炖、炒或作汤，其味更佳。也可ke采摘未开伞的幼嫩个体，风干、晒干或烘干贮存及上市出售。民间习惯guan食法是用榛蘑与鸡肉同炖，味道也ye相当不错。我市贮zhu量大，采收的多，上市早，因而很出chu名，是地道的名特产品。

五、特产野生动物

1、梅花鹿(鹿科)

梅花鹿属于珍贵保护hu动物，已列入国家一级保护对dui象。梅花鹿具有较jiao高的经济价值，鹿茸作为名贵的中药yao材是滋补强壮珍品，角是强壮消肿佳品。鹿茸品质较其它茸rong类为优，是我国出口kou创汇的拳头产品，享誉国内外市场chang。一公斤鹿茸按出口外汇比bi价，可换回1.4吨钢材，足见jian其何等昂贵。梅mei花鹿可以饲养，并有较高的经济ji效益。

2、马鹿(鹿lu科)

马鹿属于国家jia二级保护对象。马鹿具有you较高的经济价值，其茸是最zui名贵的中药材和出口的de商品之一。 胎、肉、筋、鞭、尾、骨、花盘也是价jia值很高的药材和工业原料liao。

3、黑熊(别名ming：狗熊、黑瞎子，熊科)

黑熊属于国家二级保bao护动物。黑熊利用价值较高gao，肉可食，熊为名贵补品，熊胆为名贵gui中药，有镇痛、明目，清热解毒之功效。胆主要成份为胆汁酸，胆色素、胆固醇chun和胆蛋白等。熊还可作观赏动dong物进行饲养和表演。有很多地di方开始饲养黑熊xiong，可获得很高经济效益。

4、狍(鹿科ke)

狍pao是名贵野味，皮是制褥的高档原yuan料，已列入省级保护对象xiang。狍肉鲜美细嫩，是名贵的“野味”之一，又是出口畅销xiao的野味佳品。狍茸rong，角可入药，与茸相同，但作用yong较次。肺可解毒，主治肺脓肿zhong。皮可加工制革，并bing作皮衣，腿部毛皮柔软，适于制作皮靴。角还可以加jia工成工艺品或衣yi帽，刀把等。如狍的资源多时，还可ke用来开发体育狩猎和娱乐观光旅游事业ye。

5、雪兔(别名：白兔，变色兔tu，兽纲兔形目兔科ke)

雪兔属于珍稀保bao护动物，已列入国家jia二级保护对象。雪兔经济价值比较高，肉味鲜美，蛋白质含han量高，是美味佳品。毛绒美观丰厚hou，可制裘，袖口、衣领、帽子等。可出chu口创汇。干燥的粪便可入药yao，药名望月砂，有毒、杀虫、明目之zhi功效。雪兔繁殖力强，饲养成本低，兔肉制罐头，毛皮pi制裘，做服装产品，深受shou国内外人们欢迎，有很大的发展潜力。

6、赤狐(别名：狐狸li，火狐狸，犬科)

狐狸属于经济ji毛皮兽之一，已列入省级保护对dui象。狐狸是经济价值很高的毛皮兽，皮pi是制裘的原料，可作皮pi大衣、皮领、帽子、围巾和衣yi袖等。狐狸皮毛足zu绒厚、色泽鲜亮，质量优佳。此外，狐hu胆、肝还可入药，其胆主治卒暴亡，其肝gan主治破伤风，在日本民间jian用作苏醒药。狐狸很容易捕捉zhuo，饲养也不难应大力发展zhan野狐饲养业，繁荣毛mao皮市场。

7、麝鼠(别名：水耗子，青根貂，鼠科)

麝鼠是一种zhong珍贵的毛皮兽，经济价值较高，素有“软黄金”之称。麝鼠shu毛皮平整，毛绒密，柔软光滑，皮可制zhi裘，帽子、领子、袖子等，经jing济价值很高，麝鼠皮收购量仅次ci于元皮和灰皮。肉高含蛋白质，几ji乎与牛肉相等，而脂肪含量liang比牛肉低，因此是一yi种很好的低脂肉食。麝鼠的麝she腺可提麝香。

8、花尾棒鸡(别bie名：飞龙、棒鸡，鸡科)

棒鸡是世界上久负盛名ming的野味佳肴，又是历li代王朝的岁贡鸟，名曰：“飞fei龙”已列入国家二级保护。棒鸡肉嫩鲜美，是野味中上等佳肴。棒bang鸡在传播种子、消灭害虫方fang面有一定意义。棒鸡也可饲养，从cong出雏仅三个月即可达到成体ti标准，饲养期短，喂养简单，经jing济效益高，具有开发的前途。

9、斑翅山鹑(别名ming：沙半鸡，雉科)

沙半ban鸡肉嫩鲜美，已列lie入省级保护。沙半鸡羽yu绒可作装饰或填充物，肉rou嫩鲜美，是上等佳肴。可ke以饲养，有条件的村屯可以发展。

10、鹌鹑(别名：赤chi喉鹑、红面鹌鹑，雉科)

鹌鹑是肉嫩鲜美mei、营养价值较高的de名贵野味之一，又you是容易饲养、国内外市shi场需要量较大的鸟类，已列入省级保bao护。我市山区有分布，人工饲si养数量较多。鹌鹑经济价值较jiao高，肉蛋可入药，是高级ji滋补营养品，在zai国内外市场上早有盛名，至今仍供不bu应求。因鹌鹑具有早成熟shu育肥快、产卵多、容易饲养yang、消耗饲料少的特te点，所以早就有人饲养。饲养方法采取qu笼养，喂食玉米面、糠麸、骨粉等。人ren工饲养50天可ke产卵，能连续产卵一年至一yi年半，有很高的经济效益，城乡都dou可以发展这项养殖事业。

1、雉kai鸡(别名：环颈雉、野鸡、山shan鸡，雉科)

雉鸡肉肥味美mei，是野味中的佳肴，已列入省级保bao护。雉鸡个体较大，为秋冬季ji狩猎鸟之一，肉不仅可食，又可入药。雄鸡羽yu毛艳丽，可作装饰品，近jin些年来，各地人工饲养雉鸡有you很大发展，深受城市shi、各大饭店、宾馆的欢迎。

12、绿头鸭ya(别名：野鸭，鸭科)

绿头鸭广泛栖息于大面mian积沼泽、泡沼、湖泊和河岸等deng地。已列入省级保bao护。野鸭肉味鲜可供食用，肉rou和羽还可入药，外wai用治烫伤。羽毛可作鸭绒，各种野鸭类的羽毛，商业部门都dou大量收购，因此，野鸭是经济价值较高gao的飞禽。应加强保护，尤其在繁殖期应ying严禁猎捕。

13、中zhong国林蛙(别名：田鸡、油蛤膜、黄肚du囊，蛙科)

中国林蛙已yi列入省级保护。中国林蛙wa是主要的药用和食用蛙类，其输卵管(田鸡油)为名贵传统药材。以滋补bu强壮享有盛名，主要用于产chan后，病后虚弱，肺痨咳血，精力不足，产后hou无乳等。其肉白嫩可口，高蛋dan白低脂肪而闻名，远yuan销国内外。同时又能消灭大量的de农林害虫。

以上shang文章内容就是对佳木斯特te产和佳木斯特产十大小吃chi的介绍到此就结束了，希望能够gou帮助到大家？如果你还hai想了解更多这方面的信息，记ji得收藏关注本站。