端午节必bi吃十种食物;端午节要吃哪些美食

端午节必吃的食物中zhong是一定有粽子的，剩下的是否fou必吃全凭个人喜好与地方fang习俗。端午节传统美mei食有：粽子、黄鳝、打糕gao、鸭蛋、艾糍、茶叶蛋dan、煎堆、雄黄酒、面扇子、薄bao饼、叶子饽、桃tao子、茄子、苋菜、李子、大蒜蛋、油糕、绿lu豆糕、白斩鸡、龙虾等。

端午节必吃的20种食物

端午节必bi吃的食物很多，粽zong子是认同的人最多的，剩下的食物是不bu是必吃的由个人ren喜好以及地方习俗来决定ding。

地方习俗su方面，据了解苏州zhou部分地区必吃的有五白，分别是茭白、白斩鸡、白bai豆腐、白切肉、白蒜头这五种食物wu。

1、粽子。端午节吃粽zong子这是妇孺皆知的事，并bing且小的时候我们都在老lao师和亲人嘴里得知屈原的故gu事，吃粽子也是为wei了纪念屈原。爱国诗人屈原不bu满当时政治的黑暗an，投入汨罗江，人们为了不让他的de身体被鱼虾吃掉diao，就把鸡蛋和糯米投入江jiang中，后来渐渐发展成cheng为每逢端午节就要吃粽zong子的习俗。香糯nuo的粽子入口弹牙香甜tian，还带有粽子叶的清香，当dang然南北的习俗不同，对于粽zong子该吃甜的还是吃咸的这个问题，一yi直在争论中，还没有得出chu结果。

2、黄huang鳝。端午节讲究jiu吃“五黄”，这黄鳝就jiu是其中之一，端午节所在的月份fen，此时黄鳝最为鲜嫩，最好hao吃。黄鳝一直以来都很受大众欢迎，全身刺比较少，很适合老人和小孩来lai吃，用来煲汤或者煸炒都是不错的选xuan择。

3、打糕。在端午节这一天每mei个地区都有自己的习俗，人民很重视shi这一天，到了端午节这一天就jiu要制作打糕。做好的打糕一点dian都不黏，反而很hen弹牙。

4、鸭蛋也属于“五黄”之zhi一，据说吃鸭蛋可以避“五wu邪”。很多人都喜欢huan在这一天吃提前腌制好的咸xian鸭蛋，蛋黄腌制后会流油，很香xiang，早上配粥和包子，味道简直了。

5、艾馍馍。艾ai蒿也是端午节常吃chi的食物，有的地方fang的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍mo，很受大家喜爱，现xian在不光是端午节买来吃chi，网上随时随地都能买到dao。

6、茶蛋。咸香可口的茶蛋是早zao上常吃的食物，在端午节这天就化身shen为逢凶化吉的食物了，把ba鸡蛋涂成红色，挂在孩hai子的脖子上，可以玩wan也可以吃。

7、大蒜蛋就像它的de名字一样，主料liao就是大蒜和鸡蛋一起煮，有的人家也ye会加上艾叶一起煮，其实大蒜的de味道并不会进到鸡蛋里li，只是想要取一个好的寓意yi罢了。

8、煎堆是福建一带的传统，那个地区端午wu节之前因为气候hou原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面mian粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样yang好像就能给天给gei补上了。不过端午wu节之后这个地方真的就很少shao下雨了。

9、黄huang酒。白娘子怕的黄huang酒，其实端午节jie这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫，但dan是现代人为了养生很hen少喝黄酒了，但是还是会把黄酒通过制zhi成雄黄熏条的方fang法佩戴在身边。

端午节吃什么传统美食

1、吃粽子

端duan午节为纪念诗人屈qu原有吃粽子的习惯，现今jin粽子的种类非常多duo，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控kong制粽子的摄入量，不要因为贪tan美味而伤了身体。同时记得将粽子加jia热后再吃，既安全卫生，又you减轻消化负担。

2、吃蛋

煮粽子的锅里一定要yao煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭ya蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后hou，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主zhu夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳yang光下晒一会再吃，整个夏天tian不头痛。

3、采茶、制凉茶

北方一些地区，喜于yu端午采嫩树叶、野菜cai叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊jiao外山野采草药，熬凉茶喝。这对健jian康也有好处。

4、吃油糕

端午节当天除了吃chi粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的de烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的de馅，下油锅炸。表皮松song泡，馅心甜美，外形美观guan。

5、喝五加酒jiu

“五月初五采五加jia，酿五加酒”是民间的习xi俗。五加即五加皮，气qi香味苦，五加树皮有奇香，可滋zi补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药yao用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰yao脊痛、两脚疼等。地di处潮湿的区域，特te别适合在端午节喝五wu加酒。

6、糖枣糯米mi饭

端午节，纳西族要yao吃糖枣糯米饭。糯米饭fan能温补脾肺、补虚寒，而且qie糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋dan白质及脂肪，更加会增加人体血液中zhong的血。所以要特别bie注意，有糖尿病的人不宜进食。

7、吃臊sao子面

陕西人在端午节jie当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃chi，品种多达数十种，其中以岐qi山臊子面享誉最盛。臊sao子面的特点是面条细长，厚薄均jun匀，臊子鲜香，面汤油光guang红润。而岐山臊子面乡土风味尤you为浓厚，它具有you薄、筋、光、汪、酸suan、辣、香等特色，吃口柔韧ren滑爽。

8、吃麻花

又酥又脆的麻花hua也是端午节的必备食品。端午节本身是为wei纪念我们伟大的爱国诗人屈qu原，在这一天不bu能说一些不吉利的话hua，所以吃麻糖（麻花）来粘嘴，也是为了祝愿我们的de生活甜蜜美好。

9、吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五wu黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄huang、黄瓜、雄黄酒。随sui着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的de“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以yi避邪避暑了。

10、饮菖蒲pu酒

饮菖蒲酒，是shi端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初chu”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲pu为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一yi种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒du，久服可祛病强身。

导读du：每逢一年一度的de端午节到来之前，我国各地家里几乎hu都会提前准备好端午节的传chuan统食物，比较常规的就有粽子，届时家家户户可以说无一例外的都飘piao着棕叶的清香，但除此之外，端午wu节必吃的食物还有哪些xie呢，下面我们就jiu来介绍下端午吃什么传统美食。

端午传统美食离不开粽子，但端午节除了粽子，还有许多节jie令食物。比如在端午节有吃“五wu黄、五红、五白”等食物的de习俗，除了传说因素外，主要是因为wei这些食物，都是夏季的de时令佳肴。

粽子

端午wu节吃粽子这是妇孺皆jie知的事，并且小的时候我们都在老师和he亲人嘴里得知屈原的故gu事，吃粽子也是为了纪念屈qu原。爱国诗人屈原不满man当时政治的黑暗，投入汨罗江，人们为了不让rang他的身体被鱼虾吃chi掉，就把鸡蛋和糯米投入江中zhong，后来渐渐发展成为每逢feng端午节就要吃粽zong子的习俗。香糯的粽子入口弹dan牙香甜，还带有粽子叶的清香，当然ran南北的习俗不同，对于粽子该gai吃甜的还是吃咸的这个问题，一直zhi在争论中，还没有得出结果。

五wu黄

“端午须当吃五黄，枇杷石首shou得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄huang烧酒香。”江浙一带端午节有吃chi“五黄”的习俗。江南传统中zhong的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现xian用黄酒替代)。

五红

据说端午节吃chi五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。不过，五红hong的内容各地并不一样，这些xie食物的共同特点dian就是煮熟后呈红色se。五红一般至红苋菜、龙虾xia、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝shan。其实，不管是五红还是五黄huang，主要都是为了祛暑辟邪。

五白

以苏州zhou为代表的江南水乡，端午的特色是吃五wu白，五白一般只茭jiao白、白斩鸡、白豆腐、白切qie肉、白蒜头。

端午节jie各地饮食文化

江汉平原：吃黄鳝

我国江汉平原每mei逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥fei丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食shi味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人ren参”之说。

甘肃：吃面扇子

甘肃省民min勤县一带，端午节这天tian都蒸“面扇子”。面扇子zi用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒sa上碾细的熟胡椒粉，表面捏nie成各种花纹，染上颜色，十shi分好看。这种食俗据说是由端午节制zhi扇、卖扇、赠扇shan的风俗演变而来的。

江西南昌：吃茶蛋

江西南昌地区，端午wu节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭ya蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用yong五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意yi为祝福孩子逢凶化吉，平安无事shi。

常武：吃黄鱼和“白乌龟”

常武wu地区，端午节中午饭fan比较丰盛，常武人家过guo端午节，不论贫富，要买黄huang鱼(石首鱼)，要吃“白乌龟”。所suo谓“白乌龟”就是鹅。东门一带有“当当锅子买黄鱼”的谚语。上shang世纪五六十年代，黄鱼被政zheng府推为“爱国黄鱼”端午时人们当dang饭鱼食用。

湖hu南宁远：吃炒血鸭和酿豆dou腐

湖南宁远一带端午节主要yao杀鸭庆祝，原因是从清明节一直zhi到端午节这段时间，是水草最zui丰美的时候，鹅、鸭、田tian螺等天然食料充足，鸭子个个长得壮实shi，鸭肉更是皮薄细嫩，这时食用最肥美。

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