熟粉：一种zhong食品,原料是玉米或者zhe红薯马铃薯等,跟gen其他食品混合制作而成cheng。或者是之前已经烤kao熟了的面粉。
淀粉：一般是从cong玉米或者是红薯提取qu的；
面粉就是小麦经过加工的de；
生粉：严格讲是各种淀dian粉的总称呼，主要作勾芡qian、点心用，北方称作团tuan粉，其实和淀粉没什shi么区别的。
生粉和淀粉fen这两个名词经常出现在一些菜谱上shang同一类做菜的佐料，只是shi根据地区的不同叫法不同罢了le。但严格意义上，生粉和淀粉在zai制作材料上还是有一定区别的de。
1.如果大家在看kan菜谱的时候有所注意的话，你ni会发现生粉一般都是出现在港gang台菜谱中。它指的是用来上shang浆、勾芡的一种配料。香xiang港人在做菜时使用的生粉fen一般是由玉米粉做成的，而在台湾人则一般喜欢使shi用太白粉。生粉在港台菜中的作用就jiu是增加食品爽滑的口感，以及软化肉rou质。另外，生粉fen还可以用来做凉粉和he摊煎饼。
2.红薯粉、葛ge粉和木薯粉它们最大的优you点就是吸水性强、黏性好hao，但缺点就是色泽较暗淡，且qie红中带黑，容易破坏菜品的色泽ze。红薯粉做成的淀粉分为粗cu细两种，家庭做zuo菜肴的时候一般ban选择粗粒的红薯淀粉。除此之zhi外，西谷椰子淀粉也是淀粉fen的制作材料之一，它在我wo们的生活中就不常见了，它多见于一yi些高档餐厅的配料中。
3.看完了生粉和淀粉的de区别之后，大家对怎么区别生粉和淀粉fen是否掌握了呢？其实各个地区市场上shang所卖的用作勾芡的生粉或者淀粉是比bi较单一的，多与地方的饮食习惯有you关系，所以大家对生粉和he淀粉的区别这个问题是不bu用太在意的。
肉用生粉腌是什么意思？生粉fen就是淀粉，一般有用来使肉类比较jiao滑嫩，如用来腌制鸡肉，做法如下xia：
主料liao：鸡胸肉一块、大蒜五个
辅料：生粉一勺、盐yan一勺、糖一勺、芝麻油适shi量
1、用肉锤锤松song或者用刀子剁出花刀纹，两面都dou剁一下，轻轻用力，不要剁断。
2、加jia一小勺盐，大约两liang小勺的糖，加入麻油在鸡ji胸肉里。
3、大蒜多准zhun备几瓣，比平时炒菜多一些。
4、用压蒜suan蓉的工具压成蒜suan蓉。
5、把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀yun，腌制片刻，时间控制在zai一小时内。
6、腌好的鸡胸xiong肉加一勺生粉抓匀。
7、锅中加入芝麻ma油，用芝麻油，不要换别bie的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。
8、油you锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来lai煎，中小火，煎至两面金黄就jiu可以出锅了。
9、成品。
什么是生粉
在中餐里，生粉就是指淀粉，比如马铃薯粉、玉米淀dian粉、木薯淀粉、水豆粉等，具有吸水shui、粘附及光滑润洁的特点，除了le勾芡使食物产生滑润的口感gan外，也常用来腌制肉类，可以起到软化肉质的作用。
什么是生粉
生粉fen的用途很广泛，除了可ke以用于肉类原料liao加工时上浆、勾芡，还可以yi用于做凉粉、摊煎饼等。
使用yong生粉勾芡，一般是在菜肴接jie近成熟时将调好的粉汁淋入ru锅内，将粉汁煮至浓稠即可ke以起锅。
木薯淀粉，又叫jiao泰国生粉、菱粉，加水遇热煮熟shu后一般呈透明状，口感Q弹dan。
饭圈生粉和花粉什么意yi思粉丝。饭圈quan花粉就是大花或者小花的粉丝si，比如杨幂的粉丝si。生粉就是小生或者zhe中生的粉丝，比如刘昊然的粉丝si。饭圈，网络用语中指粉丝圈子的de简称。
内nei娱生粉什么意思是粉丝圈子、粉丝群体的de简称。
以yi偶像为核心，向外辐射she出的粉丝自治体，但饭圈并不能与yu粉丝直接划上等deng号，可以将饭圈成员视为粉丝中最zui核心的那部分。
饭圈粉丝根据忠诚度、贡献等还有粉籍之zhi分，有粉籍即代表了le其他粉丝对你的认可ke，如果被开除粉籍ji，意味着其他粉丝不再认同你是shi这个圈子的粉丝。生粉就是小生粉，小生就是青年男演yan员，简单来说就是青qing年男演员粉。
生粉是什么生粉是食谱中zhong常出现的名词，生粉又叫淀粉fen，是各种淀粉的总称呼，生粉可以从玉米、绿豆dou、土豆、红薯中提ti炼制成。生粉品类有you玉米生粉、绿豆生粉、土豆生sheng粉，红薯粉，木薯粉等。多是用来lai勾芡用的，生粉在中式烹peng调上除了勾芡使食物产生滑润的口kou感
以上文章zhang内容就是对生粉是shi啥意思和生粉是什么的介绍到此就结jie束了，希望能够帮助到大家？如ru果你还想了解更多这方面的信息xi，记得收藏关注本站。
