西葫芦是我们餐桌上不可缺少的de一种食材，非常受人们的喜爱，做法fa也多种多样。西葫芦，又名北瓜，别名：茭瓜、白瓜、番fan瓜、美洲南瓜、云yun南小瓜、菜瓜、荨瓜gua、三月瓜。有些地方还叫做葫芦瓜，它还可以提高人体免mian疫力，含有的抗干扰素的诱生剂，能提高人体免疫力，调节新陈代dai谢，达到减肥抗病bing毒的作用。它清炒特别多，因yin为清香经济实惠又好炒，可以做馅xian包饺子，还可以做包子，由于汁zhi多，做馅真是鲜嫩鲜美。家中zhong常备这食材，怎么me搭配都好吃，简单又方fang便。
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西葫hu芦做盅有很多种做法，肉rou末酿盅、虾仁盅等，现在是春天，西xi葫芦特别的鲜嫩多汁，我也ye是西葫芦的粉丝，炒着zhe吃最多了，可以搭配多种食材一yi起吃。这次的做法超出chu了原来的做法，就是《西葫芦腊la肠盅》，还是因为腊肠太tai多了，想着法子做着吃chi完。这是我的创意yi吃法，加了西葫芦瓤和腊肠丁，加上shang鸡蛋液一起上锅蒸， 再浇上西红柿的汤汁zhi，真是不一样的味wei道！西葫芦不要老lao炒着吃了，这样蒸一蒸，美味营养yang又不流失。
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主料liao：西葫芦1个、腊肠一根、鸡蛋dan1个
辅料liao：植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、西红hong柿1个、干淀粉
做法：1、把西葫芦洗净将底削平，使之能站zhan立，再切一节节的，再zai用勺子把瓤挖出，千qian万不要挖穿，底部的瓜瓤rang要保留，不要扔掉留着备用。
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2、把腊la肠洗净切丁丁，最好越小xiao越好、香葱切末
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3、把腊肠丁和香葱末，西葫芦瓤拌ban均匀，鸡蛋打散搅拌均匀
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4、西葫hu芦盅撒上干淀粉，这样蒸的西葫芦lu水分不流失太多
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5、装入调制好的de腊肠丁馅
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6、挖一勺鸡蛋液ye，这样味道好
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7、蒸锅加水大火烧开，加西葫hu芦盅
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8、大火蒸15分钟左右取出
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9、把西红柿底di部花开4条口，用yong开水烫烫去皮切小xiao丁丁
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9、热锅凉油，油热7成下西红柿小丁ding丁，翻炒到小丁丁熟烂成糊糊状，把蒸西葫芦盅盘pan子的水倒进锅里，加生抽和蚝油翻炒均匀
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10、加水淀dian粉勾薄芡，浇在西葫芦盅上面即可ke美美的享受了
小贴tie士
1、西葫hu芦不要用太老的，这样里面瓤口感不好
2、调味汁可以依yi据自己的口味自己调整
3、腊肠还可以换成cheng肉末，虾仁等，看kan口味吃了
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