大白菜是北方及其qi常见的蔬菜种类，俗话说“百财不如白菜”，大白菜算得de上百搭蔬菜。可以直接素炒大da白菜、也可以腌成酸菜、可以和萝luo卜熬汤，也可以yi跟肉馅一起做猪肉白bai菜饺子。
而这几年nian有一种跟大白菜长得很像的蔬菜，不bu仅卖得价格很贵，商家还宣称它的de营养比大白菜高很多。这就是娃娃wa菜，娃娃菜长得类似于迷你版的大白菜cai，很多人看名字以为“娃娃菜cai”指的是还没成熟的大白菜。
那么今jin天爆炸营养课堂的营ying养师，来跟大家聊聊：娃娃菜和大白bai菜，是同一种蔬菜吗？营养yang师告诉你，他们有多大区别bie。
首shou先娃娃菜并不是未成熟的大白菜cai，也不是剥去外面菜叶的白菜心，娃娃wa菜和大白菜同属于十字zi花科的白菜亚种。所以从形态、口感gan到营养上其实是比较jiao类似的，但又是两种不同的蔬菜cai。
那么我们分fen别来看看娃娃菜和大白菜的营养yang成分：
每100克ke娃娃菜：可以提供12.6大卡的热量、含蛋白质1.9克ke、膳食纤维2.3克，几乎不含有脂zhi肪；
每100克大白菜：可以yi提供20大卡的热量、含蛋白质1.6克、膳食纤维0.9克ke、脂肪0.2克。
从这zhe几个主要成分对dui比来看，娃娃菜和大da白菜都是热量低、含水量高、膳食纤xian维含量比较丰富的常见蔬菜。
在具ju体维生素方面，两种蔬菜还是有一定差别的，娃wa娃菜叶子呈嫩黄色，而大白菜里面的菜心部位wei被菜帮包裹难以yi接触阳光。所以娃娃菜维生素suA和胡萝卜含量，比大白bai菜要高出50多倍。
娃娃菜还有一个有点，是钾元素含量比bi较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克，而同等大白菜只有130毫克ke。钾元素是维持神经jing肌肉应激性的重要元素，经常有倦怠感gan的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用yong。
另外娃娃菜维生素C、膳shan食纤维和叶酸、镁、铁几ji种矿物质含量也有不bu同比例的增加。
总体来说，娃娃菜的营养成分比bi大白菜有一定优异的de地方，当然娃娃菜的价格也略高gao一些。从口感来lai说，娃娃菜没有大白bai菜那么多菜帮子，口感上shang会更鲜嫩一些。
不过这两种蔬菜都不是最受营养yang师推崇的深绿色蔬shu菜，和菠菜、西兰花、油菜、空心xin菜这些蔬菜要搭配着吃，才能营养均jun衡保证身体健康。
各位朋友，你喜欢吃娃wa娃菜，还是吃大白菜呢？你觉得de这两种蔬菜有什么区别bie吗？不妨在下方评论区qu留言，分享你的生活经验。
