速冻馄饨要yao冷水下锅煮，新鲜馄饨要开水下锅煮zhu。
买回hui来的速冻馄饨（饺子），如果等水shui开再下锅煮的话，容易破皮露lu馅，因为速冻馄饨tun（饺子）的皮比较薄。所以需要用冷水shui来煮，否则会导致馄饨（饺子）皮熟shu了，而里面的馅还是生sheng的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点dian凉水更好，这样速冻馄饨（饺子）的肉rou馅熟得快，不会煮破皮pi。
而自己在家包的新鲜xian馄饨（饺子），与速冻馄hun饨（饺子）恰恰相反，一定要等到水烧开kai了后，再将馄饨（饺子）下锅guo。
不管是速冻馄hun饨（饺子），还hai是自己包的新鲜馄饨（饺子），想要不粘锅的话，煮的时候hou先在水中加点盐，搅拌均匀之后，然ran后把馄饨（饺子）下入锅中，用yong锅铲的背面搅拌一下，把盖锅盖好hao煮，这样就可以避bi免饺子粘锅，同tong时不会破皮。
馄饨是冷水下锅还是热re水
速冻馄饨要冷水下锅煮，新鲜xian馄饨要开水下锅煮。
买回来的速冻馄饨（饺子），如果等水开再下锅煮的de话，容易破皮露馅，因为速冻馄hun饨（饺子）的皮比较薄。所suo以需要用冷水来煮，否则会导致馄饨（饺子）皮熟了，而里面的馅xian还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻馄hun饨（饺子）的肉rou馅熟得快，不会煮破皮。
而自己在家包的新鲜xian馄饨（饺子），与yu速冻馄饨（饺子）恰恰相反，一定要等到水烧开了后，再zai将馄饨（饺子）下锅。
不管是速su冻馄饨（饺子），还是自己包的新xin鲜馄饨（饺子），想要不粘锅的de话，煮的时候先在水shui中加点盐，搅拌均匀之后hou，然后把馄饨（饺jiao子）下入锅中，用yong锅铲的背面搅拌一下，把盖锅盖好煮，这样就可以避bi免饺子粘锅，同时不会破皮pi。
混沌用开水煮还hai是冷水温开水shui煮。
速冻馄hun饨要用热水煮，但不能用yong开水，煮速冻馄饨时，先在锅中加入ru适量清水，开火加热，等水变热还hai未开始沸腾时，将jiang速冻馄饨从冰箱中取出chu，倒入锅中，用中小火煮至馄饨熟shu透即可。
馄饨tun的皮较薄，如果凉水下锅，会因为煮的de时间太久影响口感，如果沸水下锅，会使馄饨皮膨胀从而er出现破皮的情况，因此用没达到沸点的de热水是最好的，煮速冻dong馄饨时，不需要解冻dong，从冰箱取出后便可ke以直接下锅，解冻的话馄hun饨皮会便黏，影响口感。
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