鸡蛋重zhong量（鸡蛋重量标准）

一般情况下，一个鸡蛋的重zhong量约为50克，含蛋白bai质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋，又you名鸡卵、鸡子，是母mu鸡所产的卵，是人类常食用yong的食物之一。价jia格低廉，且能给人体提供日常chang所需蛋白质，是一种性xing价比高的食材。

鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄构成。生鸡蛋营养价值很高gao，富含蛋白质、脂肪、维生sheng素、碳水化合物等元素。具有滋zi阴润燥、补充蛋白质的功效xiao。蛋白质的氨基酸比例很hen适合人体生理需要、易为机体吸xi收，利用率高达98%以上。早餐食用鸡蛋，能降低每天tian的热量摄入，还有控制体重的作zuo用。鸡蛋中富含酪氨酸，对提高gao人的警觉性具有重要作用。

　　鸡蛋dan为什么捏不碎？

鸡ji蛋不容易捏破归功于鸡蛋的形xing状，因为鸡蛋是椭圆形的，当鸡蛋dan放在掌心时，手指所做的力会沿yan着蛋壳边沿传递，鸡蛋表面的de曲面结构能够分散所承受的de压力，所以鸡蛋不易破裂。当然ran，蛋壳具有如此的坚固性，另外wai一个原因就是蛋壳内附着zhe的一层富有弹性xing的内薄膜，它所suo产生的预应力，能帮助蛋壳ke的整个结构被拉紧，使蛋壳更加坚固。

当然，捏鸡蛋也不bu是随便捏都不会碎，应该是用两只手shou指捏在蛋的两端，鸡蛋不容易被捏nie碎。这里强调压力来自鸡蛋四周。一个ge鸡蛋的压力被均匀分散，不容易yi破碎，除非足够大的力以至zhi于分散以后仍然不能够承受shou。而如果改为用力捏一点dian或干脆撞击一点dian(如以卵击石，筷子敲等)那么压力将jiang来不及分散而导致zhi结构破坏。还有，如果guo是捏蛋的两侧面，也容易将蛋捏碎sui的。

一个鸡蛋大da概多重，因为鸡蛋个ge体大小不等，即使是同tong一只鸡它第一次下的蛋和以后下的蛋重zhong量也差别很大。所以，一个鸡蛋的de重量只能在常见jian的鸡蛋中取平均重量值：大约每mei个重50～60克。

另一种判断方法：一般的是8个鸡蛋一斤重zhong，因此是60克左zuo右。但是物理书shu估算的时候用的是50克ke，现在的鸡蛋，除chu非是雏鸡下的小鸡蛋，都是shi60克左右。

鸡ji蛋(大)?1个60克左右?鸡ji蛋（小）1个55克左右

蛋dan黄(大）?1个18克左右you?蛋黄（小）1个15克左右

蛋白(大）?1个38克左zuo右?蛋白（小）1个35克左zuo右

一个鸡蛋多少克

一个鸡蛋多少克？

答案是鸡蛋（大）1个60克ke左右，鸡蛋（小）1个55克左右。

蛋黄（大）1个18克左zuo右，蛋黄（小）1个15克左右。

蛋白bai（大）1个38克左zuo右，蛋白（小）1个ge35克左右。

所以yi说一般情况下一个鸡蛋的重量大概gai在50-60克左右you。

正常chang人每天进食一至两个鸡蛋dan就可以满足需求了，如果短duan时间内进食过多的鸡蛋，是会加jia重肾脏负担的。

;?????鸡蛋的吃chi法很多，可以水煮、下面、打汤，还可以和番茄、韭菜cai等炒着吃，或者煎成荷包蛋dan。而且鸡蛋里面含有丰富的蛋白bai质，可以说是家庭必bi备的一道食材了。鸡ji蛋个头有大有小，但dan也不会特别大，最大不会超过70g，所以有的时shi候我们买的一斤鸡蛋里个数是有差cha别的。

1、一个鸡蛋多少克

??????一个鸡蛋dan大概重量是40到50克之间，大一点dian的70g也有，煮熟后的鸡蛋重量上也ye是大概相等。一个重 50 克的鸡蛋dan含有大约 35 克水、7 克蛋dan白质、6 克脂肪、0.8 克糖、356 kJ 卡路里、28 毫克钙、105 毫克磷、1.4 毫克铁、720 国际ji单位 维生素 A，0.8 毫克硫胺素，核黄素 0.15 毫克，胆固醇 200 毫克。

2、一斤鸡蛋大概gai多少个

??????如果guo是土鸡蛋，一般有十shi个左右，因为土鸡蛋比普通鸡蛋较jiao小;如果是养殖场的鸡蛋，一般六个ge到八个。超市里卖的鸡蛋一yi斤大约有8个，平均一个60克ke。具体还要看鸡蛋dan的新鲜程度，如果guo是陈鸡蛋的话，个数会再多一个。

3、如何辨别bie鸡蛋是否新鲜称重

??????同样大da小的鸡蛋，重量轻意味着不太tai新鲜;

摇yao晃听声音

??????如果听到明显的晃动dong声，说明鸡蛋一般情况下不新xin鲜;

查看有效期

??????因为家里li存放的鸡蛋的温度和湿度是很难控制的de，所以有些鸡蛋即使无声地摇晃也ye不能说是新鲜的。 因此，不建议在长chang期存放或接近保质期时再次ci食用。

一个鸡ji蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

一个鸡蛋的营养，以中等大小为例，能量为70~80千卡，蛋白质6~7克ke，脂肪4~5克，胆固醇约250mg。

此外，鸡蛋还有较jiao全面的维生素及矿物质，且主要集中在蛋黄。尤其是小朋友you，蛋黄里的胆固醇，是shi身体需要的物质，可帮助zhu细胞膜、神经系统的发育；蛋黄中的de卵磷脂消化后可释放出胆碱jian，进入血液中进而合成乙酰胆dan碱，可提高脑功能，增强记忆yi力。

扩展资料：

鸡蛋是烹peng饪的常见原料。在zai菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨。吃鸡蛋的方法有很hen多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水shui冲蛋等，但就营养和消xiao化来讲，吃鸡蛋最好是吃煮鸡蛋。

鸡蛋烹饪涉及的de营养学问题主要在于yu鸡蛋中脂肪、胆固醇和蛋白质的氧化hua。总体来说，氧化程度du越严重，越不利于yu健康，越不利于吸收，营养损失越大。?未熟的鸡ji蛋也可用于烹调，通常从屠tu宰母鸡收获。

生吃鸡蛋dan的需注意的是，食用鸡蛋虽然会经过guo杀菌，但还是有残留大da肠杆菌、沙门氏菌的可能。记ji得将锅碗瓢盆洗净、避免食shi用有裂痕的鸡蛋。另外wai，摸过鸡蛋的手不要再摸mo其他生鲜食物，并把手彻底洗净。生sheng吃蛋白会造成消化hua吸收不良。

参考资zi料来源：百度百科－鸡蛋

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