问wen题一：平时烧烤都dou需要准备哪些材cai料工具,? 30分 烧烤用品有：木炭、竹签、烧烤叉（一人至少一个ge）、烧烤架、毛mao刷（一个炉子至少3把）、水果刀（一个炉子一把）、锡xi箔纸、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盘子、一次性手shou套、纸巾、盆（装菜用）。
佐料有you：油（根据你烧烤的食物决定ding买多少，我们当时买mai少了，然后在烧烤场地去买mai，贵死了）、盐、辣椒粉、孜然粉fen、五香粉、蜂蜜、烧烤汁。
荤hun菜：鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡尖、火腿肠、牛肉rou串（我们买的现成、袋装的）、羊肉rou串（也是现成的）、秋刀鱼、虾。
素菜：玉米、韭jiu菜、金针菇、香干（这几样菜不容易烤，我们买了le都没怎么弄）、茄子、黄瓜、馒头、青椒（都没空去qu吃这个）。
水果：桔子、圣女果（尽jin量买时令的水果，要不bu然价格就会很高）。
零食：瓜子zi、花生。
酒水：矿泉水、雪碧、凉茶、橙汁、啤酒jiu。
问wen题二：烧烤需要准备哪些材料清单 准zhun备的物品
1、 肉类：羊肉（羊yang肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗zhen，、烤肠（火腿肠）、
2、 鱿you鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬shu菜类：青椒、甜椒jiao，土豆、花菜、茄子，蘑mo菇，玉米。黄瓜。西红柿，红hong薯。洋葱
5、 水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹ping果、橘子等(广guang东的水果非常多具体想吃chi什么你可以自己考虑啦~)
6、 零食类：法式面mian包、饼干，豆腐干
7、 辅具类：纸zhi巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套tao
8、 佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣la椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜mi，烧烤汁。柠檬
9、 必备用品：水shui ，曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹jia和刀也是常见的烧烤工具，选择时shi要选便于清洗和消毒的。碟子zi、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签qian，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷juan曲的食品，还可以代替筷kuai子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食shi品，生熟要分开。钎子、刀和网在zai烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯bei子。带上足够的饮用水shui。
2、带上烫伤shang药还是必要的，云南白药比较jiao好
3、既然是野外烧烤kao，服装上要符合野外的环huan境，穿着休闲些。最zui好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦beng出来的火星很容易就会把化纤衣服fu烧个洞。
烧烤后
炉中的de碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留liu作下次使用，或是倒入垃圾箱xiang中。若是找不到垃圾ji箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧shao烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生sheng。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢hui复原貌。
了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找zhao个合适的天气，带dai是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技ji术就会大涨，会了解到烧烤kao的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是shi健康饮食方式，平时不要多吃。
碳tan的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包,具体点火记得要用固体ti酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在zai报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面mian,开始用空心碳,点照后用钢碳tan.
问wen题三：烧烤需要哪些xie必备材料 烧烤需要哪些必备材料?工gong具：
打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧shao烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小xiao毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸zhi、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸zhi杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空kong瓶)、桌布、烧烤围裙qun、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧shao烤酱(汁)、辣椒jiao粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面mian酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
烧烤需要哪些xie必备材料?食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛niu肉、羊肉、五花hua肉、各式鱼丸肉丸、鸡ji珍、黄花鱼、秋qiu刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼yu仔、虾等
素菜cai：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄huang瓜、藕片、青椒、花hua菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜cai(生菜包肉)等
水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉quan水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤pi酒等
烧烤需要哪些必备材料liao?烧烤清单
由于口味的差异，各ge地烧烤的食物是shi千奇百怪，比较常chang见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸wan、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊yang板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺luo肉、干鱼片、蟹、带子、鲜xian贝。
蔬菜cai：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子zi、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆dou筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
烧烤需要哪些必备材料liao?调料
基本调料有：孜然粉、椒jiao盐(可用其代替ti食盐)、黑胡椒粉、辣la椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜xi好选不同口味的de烧烤酱。
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中zhong浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量liang的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油you放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉lu火处于中火与猛meng火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌a制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤kao18-20分钟，其间用yong刀按纹理在牛排上刻坑开不bu断涂抹柠檬汁。最后，将剩下xia的柠檬汁加热打芡淋lin在牛排之上即可。
厚hou切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味wei料:豉油半汤匙糖tang2茶匙，黑椒粉fen、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙chi
1.牛仔骨切粒(约3cm×3cm)，加调味料腌30分钟。蔬菜切件jian。
2.用竹签串起蔬菜及ji牛仔肉。
3.用烧shao烤炉将肉串烧熟。
鸡肉切块然后放在zai瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁zhi、姜茸和花生油淋在鸡肉之上shang并搅拌均匀，在zai常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3-4分fen钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3-4分fen钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花hua，味道更好。
牛niu油、奶油或食用油涂tu抹马铃薯的表面然后包bao进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半ban小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部bu分受热均匀。上碟前，可以在zai其部开一个“X”型的口子，根据各ge人喜欢加入盐、胡椒jiao、牛油、奶酪、洋葱等佐料liao，烤出来的马铃薯味道必定与众zhong不同。
首先将红糖碾成末状颗粒，香xiang蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动dong，使蕉肉四周粘上糖tang粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植zhi物油，将上好糖粉的香蕉整zheng齐排列在盘中。轻qing轻地在香蕉上洒上事先xian准备好的桂皮，
点上牛油，然ran后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎jian盘放入烤炉内，盖上shang烤炉盖，采用间jian接烧烤方式烘。
15-20分fen钟后，香蕉已变很松软，此时将煎jian盘取出，上碟。如拌云呢ne拿雪糕食用，味道更geng佳。
烧烤食物热量：香肠1根：90卡ka，鱼丸10个：100卡ka，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡ka，牛扒1块(手掌zhang大)：250卡。
烧烤需要yao哪些......
问题四：烧烤kao要准备哪些材料 烧烤需要哪na些必备材料?工具：
打火机、烧烤kao夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀dao、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗wan、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐can巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃la圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁zhi)、辣椒粉(老干gan妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄qie酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
烧烤需要哪na些必备材料?食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火huo腿肠、牛肉、羊肉、五wu花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花hua鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿you鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑mo菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖tang、生菜(生菜包bao肉)等
水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻ni)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等deng
烧烤kao需要哪些必备材料?烧烤kao清单
由于口味wei的差异，各地烧烤的de食物是千奇百怪，比较常见的有以yi下几类：
肉类lei：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸wan、虾丸、贡丸、墨鱼yu丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡ji珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子zi、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆dou、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝luo。
其他ta：面包、馒头、包子zi、烧饼、饼干、巧克力li、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
烧烤需要yao哪些必备材料?调料
基ji本调料有：孜然粉、椒jiao盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣la椒粉、调和油、糖水shui，还可以根据个人喜xi好选不同口味的烧烤酱。
烧烤前先将胡桃木mu切片并在清水中浸泡30分钟zhong，牛排洗干净，正背面涂上shang适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉fen)压进牛排两边。将牛油放在汤盆pen内加热融化，加入柠檬汁、蒜suan茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处chu于中火与猛火之间，将胡桃片倒dao入火中，然后将腌制好的牛排放在zai烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理li在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛niu排之上即可。
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调diao味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒(约3cm×3cm)，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛niu仔肉。
3.用烧烤炉将肉串烧shao熟。
鸡肉切块kuai然后放在瓦制的容器qi内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之zhi上并搅拌均匀，在常温政腌制30分fen钟用烤针穿好，然ran后放在烤网之上，用yong中火烧3-4分钟后，鸡块呈棕zong色，这时候鸡块翻转，继续烤另ling一边，3-4分钟后上碟。食用时如拌ban上花生酱和葱花，味道更geng好。
牛niu油、奶油或食用油you涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝lu箔纸当中，盖上烤kao炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶ou尔进行翻转，以使各个部分受热均jun匀。上碟前，可以在其部开kai一个“X”型的口子，根据各人ren喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱cong等佐料，烤出来的de马铃薯味道必定与众不同。
首先将红糖碾成cheng末状颗粒，香蕉jiao去皮，然后放入红糖tang粉中滚动，使蕉jiao肉四周粘上糖粉。另取一个平底di煎盘，盘底抹植zhi物油，将上好糖粉的香蕉整齐排pai列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事shi先准备好的桂皮，
点上牛油，然后倒入柠ning檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉lu内，盖上烤炉盖，采用间jian接烧烤方式烘。
15-20分钟后，香蕉已变很松软ruan，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食shi用，味道更佳。烧烤食物热re量：香肠1根：90卡，鱼丸10个ge：100卡，150卡，全鸡翅1只zhi：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块(手shou掌大)：250卡。
烧......
问题五wu：吃烧烤要准备哪些材料？？ 烤肉当然少不了烤肉rou炉，常见的烤炉通常分为石锅和网wang架两类。所谓石锅就是在电dian磁炉或煤气上放置石质不粘zhan烤盘，再将食物放在靠盘上shang烧烤即可。这种工gong具的好处是准备起来比较简jian单，使用十分方便，而且由于食shi物不直接与炉火接触chu，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人ren会觉得味道不够地道。此类烤具被许xu多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家jia用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导dao热不均。
网架炭火烤肉准备起qi来，稍显繁琐。有些像老lao式的涮羊肉，除了烤具ju外，还要准备无烟yan专用炭。除了生火烧炭外，在烧shao烤过程中还要不断加炭tan，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄nong得人灰头土脸，但由于这种方法更geng接近自然，而且qie高温下的木炭烤制的食物会有you一种特殊的香味，因此ci专营烤肉的餐馆大多选用yong此法。至于家用，除了le自制简单烤具外，许多商场还推出了le野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十shi分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用yong烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品pin
许多人ren并不注意如何正确que使用烤肉餐具，一双筷子zi夹了生肉夹熟肉，虽sui然方便，但实在不卫生。正确使用餐具ju，让你安全卫生地享用yong美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐can具是烤肉中不可缺少shao的“三剑客”。夹子，主要用来lai夹取生食；叉子，可以用yong来固定和测试食物的生熟程度；铲子zi，是非常好用的翻fan转食物的工具。
木炭：木炭tan是炭烤的必备生火材料。选购木炭tan时，要选择无烟yan烧烤木炭；应挑tiao选较为沉重、质地di结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在zai铁网上刷油，以防食shi物粘在网上。另ling外，还可用来蘸zhan取酱汁，刷在烤肉上，多准备bei几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁jie粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食shi物上。
竹签：用yong来穿烧烤食物，使用前先用冷水shui浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或huo断裂。选购时，可ke选择稍长些的，以免烫手。
盐yan：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多duo的食物加热后会滴出油you，这些油滴被炭火烧着会产生很hen高的火焰烤焦网架上的de食物，如果用水喷洒，只会产生烟yan灰污染食物，这时只要在火huo中撒些盐就可解决问题。
烤肉rou六大诀窍
别以为烤肉只是简单dan的将肉翻腾几下，再随便抹mo些将酱料就万事大吉了。其实shi，下的功夫不一样，烤出chu的味道也不尽相xiang同。不信，你按照下面列lie出的注意事项烤一次试试，保bao证烤出好味道！
1、 如果你准备在家jia中自制烤肉，那么炭火的de选择是第一件重要的事shi情。选择炭火时一定不要图tu便宜，有的劣质炭火火势不bu够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很hen大的烟污染食物。质量好的炭火一般比bi较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很hen好。由于炭烤食物的特te殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的de香味，因此选择好木炭是享xiang受美味的基础。
2、 在烧烤食物前qian，先将烤架上刷一层油，以免食物wu粘在架上。随时用铁刷shua刷去烤架上的残can渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤kao的食物种类很多，但材料liao的选择也是十分讲究jiu的。猪肉：必须烹peng至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上shang鲜嫩且稍带些肥肉的de五花肉，这样烤出的肉不会hui太干涩。牛肉：可选择牛niu肋排骨，鲜嫩而又韧性xing；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是shi美国牛肉或是澳洲牛肉，都dou不宜烤至全熟食用，会破坏肉质zhi的鲜嫩。鸡肉：任何部bu位都是烧烤的好hao材料。烧烤前若用柠ning檬水浸一下，在撒些淀粉，会hui使肉质更鲜嫩。海鲜xian：样样都可以，但一定ding要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且qie富有弹性，从冰箱取出的海鲜xian烧烤前腌制时间不宜yi超过30分钟。烤kao鱿鱼卷时，在上面薄薄刷shua一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道dao更佳。蔬菜、水果：以根茎......
问题六：六人份烧烤材料 大概需xu要准备什么材料liao 15分 烧烤要准备的材料
一.烤具
烤炉.木炭.酒精等助zhu燃剂.盘.夹子等
二.食物
主要的食材：羊肉.五wu花肉.牛肉.鸡翅.香肠等肉类
花菜.四季豆.豆腐.玉yu米.韭菜等
鱼.虾.蛏.鱿鱼等deng
年糕.
三.调味料
孜然.胡椒粉.辣粉.酱jiang油.食用油等烧烤用品有：木炭、竹zhu签、烧烤叉（一人至少一个）、烧烤架、毛刷shua（一个炉子至少3把）、水果刀（一个炉子一把）、锡箔bo纸、一次性杯子、一次性碗、一次性xing筷子、一次性盘子、一次性手套、纸巾、盆（装菜用yong）。
佐料有：油（根据你烧烤的食物决jue定买多少，我们当时买少了，然后在zai烧烤场地去买，贵死了）、盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、烧烤汁zhi。
荤菜：鸡ji翅、鸡腿、鸡爪zhao、鸡尖、火腿肠、牛肉串（我们买的de现成、袋装的）、羊肉串（也是现成的）、秋刀鱼、虾。
素菜：玉米、韭菜cai、金针菇、香干（这几样菜不bu容易烤，我们买了都dou没怎么弄）、茄子、黄瓜、馒头、青椒（都没空去吃这个）。
水果：桔子、圣女果（尽量买mai时令的水果，要不然价格就会hui很高）。
零食：瓜子、花生。
酒水：矿泉水、雪碧、凉茶、橙cheng汁、啤酒。
问题七：自己做烧shao烤需要准备些什么东西？ 烧shao烤架，钎子，优质zhi碳。这个都是必须的
适宜烧烤的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛niu肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸wan、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗zhen、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青qing椒、萝卜、生菜、洋葱cong、西兰花、芋头tou、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片pian、馒头片、小包子、小烧饼、巧克ke力、棉花糖、豆筋、豆dou腐皮、豆干、豆腐块、
可以配一些烧烤酱和蜂feng蜜，烤鸡翅刷点蜂蜜mi比较好吃。
肉类的，你可以用yong可以不用，随便。
调料 孜然粉，盐，姜末，味精jing适量， 海鲜酱。。芝麻酱jiang。。辣椒酱。。
鸡翅什么的，放里面腌一下再烤，这个是我在电视上学的de，烤鸡翅的时候用过。味道dao不错，有点印度风味。
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧shao”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其qi他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧shao烤
①把ba球碳放在烧处炉碳架的中央。
②把蔬shu菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤kao
①球碳点燃后置于碳架的两liang端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门men调节火候，靠熏焖men将食物制熟。
2.常见食shi品的烧烤时间与火候掌zhang握
烧烤食物wu的好坏受到烧烤kao时间的长短、火候的掌握、烧shao烤设备的选择甚至是当时的环境等诸zhu多因素的影响。要取得最好的烧烤效xiao果，以上几方面的因素都是不容忽视shi的，尤其是烧烤时间与火huo候的控制更是其中的关键。
一yi般情况下，采取间接烧烤kao方式比直接烧烤方式所用的时间jian要长。
3．烧烤kao步骤
①在炭网上铺一层木炭tan并堆成金字塔形，倒入酒精等deng助燃剂并让木炭充分吸收，时间jian约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条tiao放进炉中，木炭开始shi燃烧。如果怕清qing理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
②木炭开始燃烧shao，伴随有少量黑烟。此ci时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失shi，木炭表面出现白色灰hui状物，表明已到达理想的烧烤kao温度。此时将木炭均匀摊tan开，将手置于烤网上方，手有炙zhi热感。
③将jiang需要烧烤的食物均匀摆在烤kao网中央，力争各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物wu的位置作调整，以使各部受热均jun匀。如烧烤的是牛扒ba等大且厚的食品应在烤熟一边以后hou再另一边，否则将很难烤kao熟并有可能烤焦。
⑤烧烤的时候，不bu要忘记在食物串上shang涂抹少许油，并不时翻动dong食物。这样烤出来的食物味道dao更香，也不易烤糊。食物熟的时shi候，涂抹自己喜爱ai的酱类，加入调料。
穿串 先将应烤的肉、蔬shu菜洗净，然后把肉切qie成2-4厘米长、宽kuan0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切qie块定价；鱼打鳞后破开清除chu肚肠洗净切成长chang12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉rou穿成丁字形：鱼、茄子等deng大串每串用两根签子zi。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清qing理干净放好，加入木炭（粟炭tan）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用yong火钳刨开铺成厚度为wei1.5-2厘米mi高的火层。
2、烤制：将食品串chuan放在炉面上，凡是肉、排骨类的直zhi接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去qu地烤。串子看上去油泡翻滚，颜yan色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有you炸响声，鸡翅烤kao成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口kou刷油烤至焦黄，里面没有you血水溢出表示成熟。烤制时间jian长短应根据火候大小，、串子zi品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待dai食物烤到九成熟时及时撒上shang辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一yi下既可起炉出售，不吃chi辣的不加辣粉。
3、蔬菜cai......
问题八：野外烧烤需要yao准备哪些物品？ 户外烧烤，一切从简单、实shi用出发，全部用具都是缩小版的，但必备用具还是一样不bu能少，否则就会因为某些物资缺que失而减少了乐趣。
1.露营炉
一般比较jiao小型,设计比较特别，基本上无需xu安装,最大的特点要简易、方便携带。例如六角炉lu，看似一个六角柱体ti的箱子，打开来都是炉面，需要长形还hai是方形的烧烤炉，可以自行组合。如果guo在准备在沙滩上烧烤，把简易烤kao网架往地上一搁ge就形成了一个简易的de烧烤炉，以沙子铺底，放上shang炭火，直接在烤网架上烧shao东西吃，十分经济实用。也有一种zhong是一次性炉，炉lu中配有即燃炭，一个炉可用1.5小时左右，特别适shi合野外露营使用。
2.烧烤叉、毛刷和竹签
烧烤叉是必备的烧烤配套工具。竹签qian功能同烧烤串枝，也ye可以用于取用食物，属于一次性的产品pin。
3.创口贴和一些xie应急用品
用具：烧烤炉、炭、刷子、叉子、竹签、一yi次性盘子、一次性水杯bei
材料：猪肉、鸡ji胸肉、牛肉、鸡翅、各种肉丸子和he鱼丸子（最好不要选有夹心的de）、秋刀鱼（不要买太大条的de）、鱿鱼、香肠（最zui好烤的东西，连调料都可以不用涂）、糯玉米、地瓜、黄瓜、茄子、夹心棉mian花糖（我的最爱、烤的时候不要离火huo太近，不停的翻，外皮微黄就可以了，吃的时候可以yi拉出丝来哦）。
配料liao：油、糖、烤肉酱（烧shao烤酱、酱油、花生酱四选一、二）、甜辣酱（番fan茄酱、辣椒粉）、孜然粉fen、海鲜粉
其它：零食，饮yin料要多带（就算被重死也要带）、水果guo
问题ti九：烧烤需要准备哪na些东西 简单的介绍：
器具：烤架，签子，木mu炭
烧烤种类：
1）我认为如果你在zai北方的话，羊肉，羊心，羊腰子是shi不错的选择，南
方的de羊肉实在不敢恭gong维。
2）我在南方fang觉得鸡心很不错cuo，适当的吃点蔬菜，但是烧烤蔬shu菜会让其中的维生素缺失，所suo以烧烤肉类是最好配pei以清淡的凉菜。
3)牛肉切薄片，火腿tui肠，鸡心，鸡桢干，
4）调料：细盐，孜然，辣椒面
想自己动手吗？这是个不错的主意，我也很喜欢吃烧烤kao，准备的东西有：烤架，烤盘，千子zi，木炭，手套，
钳子，牙签，辣椒粉fen，孜然粉，芝麻ma，咖喱，花椒，五香粉，洋葱，羊肉，蒜，其余的一些就jiu是你自己喜欢吃chi的东西了 比如：香肠，鸡翅，大虾等deng！烧烤很美味，但是吃多了le也不好，建议你也烤一yi些蔬菜比如：青椒，茄子，豆角也可ke以烧烤的，而且味wei道也不错呢！
烧烤必备的食物清单
夏天天tian气比较炎热，有很多人会选择ze去户外旅行，而烧烤是户外旅行必不bu可少的一项重要活动。自制的烧烤一yi点要准备齐全，可以买一些自己ji喜欢的火锅丸子和蔬菜，也可以准备bei几罐啤酒来助兴，在烧烤kao的时候一定要注意安全，一方面是用火huo安全，另一方面是食品安全，要yao将食物完全烤熟才可以食用。
烧烤是一yi种比较自由的方式，由于每个ge人的口味是不一样的，所以烧shao烤中烤的东西也是根据个人口味wei进行选择的。不过选择的东西还hai是有规律可循的，一般情况下，可作zuo为烧烤的东西都是大同小异的。可烤kao的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的。
1、肉类：羊肉、鸡ji腿、鸡翅、里脊肉、火huo腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块kuai、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪zhu肉、牙签肉、培根肉等deng
2、海鲜类：鱿鱼yu、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等
3、蔬菜cai类：茄子、玉米mi、空心菜、韭菜cai、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆dou制品：薯粉豆干gan、干豆腐、豆腐等
5、水果类：香蕉、菠萝、苹果guo等
6、蛋类：鸡ji蛋、鹌鹑蛋等
7、其他：板栗li、吐司面包、小馒头等
烧烤炉是一yi种烧烤设备，可以用来烤肉、烤蔬shu菜等，全国每个地方的烧烤店、烧烤摊tan都会具备烧烤炉。当下很多家庭家里li也具备烧烤炉，闲暇时shi间约上三几好友，带上烧烤炉lu和烧烤用品，在家里或者开kai车去野外，一边嬉xi戏，一边烧烤，一边畅饮，享受烧烤的乐趣，不仅减轻大家在工作zuo上的压力和辛苦，也能neng在烧烤嬉戏中增进大家的de感情。时代的飞fei速发展，促使烧烤炉日趋便捷环保bao。烧烤炉分为木炭烧烤炉、燃气烧shao烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太tai阳能烧烤炉
野外烧shao烤必备的食物清单？1、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番fan茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜xian调料、大蒜、姜、葱。
2、食品：荤菜：鸡翅、排pai骨、香肠、火腿肠chang、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸wan肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼yu、鱿鱼、墨鱼仔、虾等deng。
吃完烧shao烤吃猕猴桃：猕mi猴桃含有丰富的de碳水化合物、膳食纤维wei、维生素和微量元素，尤其是维生素suC、维生素A和叶酸的de含量较高，因而被誉为“维C王”。它ta含有优良的膳食纤维和丰feng富的抗氧化物质，能够起qi到清热降火、润燥通便、增zeng强人体免疫力的作用。
主要分类：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两liang种。直接烤制又you有明火暗火之分，间接烤制也分fen为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国guo地木炭共有三种适合烧烤。
一yi、原木木炭。
二、机制木炭。
三、工业焦炭。
原木木炭也分果木mu和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山shan楂等的硬质木材cai烧烤地味道比较好，而杂木包括杨yang，槐，松等其它软木mu烧烤味道一般。
以上内容参考：百度百科-烧烤
烧烤需要准备哪些xie食材问题一：烧烤准备哪些食材cai 所有肉类，海鲜类lei，蔬菜，水果都可以烤，看你爱吃什么，必备羊yang肉串，鸡翅，鲜猪zhu腰等，水产可以买点骨肉相连，大da肉串，再弄两桶扎啤
问题二：烧烤要准备哪些材cai料 烧烤需要哪些必备材料?工具ju：
打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签qian、牙签、小毛刷shua、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗wan、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐can巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布bu、烧烤围裙、垃圾袋
2、调diao料：调和油、盐、烧shao烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然ran、五香粉、蜂蜜mi、番茄酱、胡萝卜bo酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱cong
烧烤需要哪些必bi备材料?食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿tui肠、牛肉、羊肉、五花肉、各ge式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨mo鱼仔、虾等
素su菜：玉米、韭菜cai、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片pian、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘man头、年糕、面包片、棉花糖、生菜cai(生菜包肉)等deng
水果guo：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈ha密瓜等
4、饮yin料：矿泉水、可乐(去油you腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒jiu等
烧shao烤需要哪些必备材料?烧烤kao清单
由于口味的差异，各地烧shao烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几ji类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾xia丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干gan鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒jiao、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子zi、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖tang、豆筋、豆腐皮、豆dou干、蚕蛹。
烧烤需要哪些必bi备材料?调料
基本调料有：孜然粉fen、椒盐(可用其代替食shi盐)、黑胡椒粉fen、辣椒粉、调和油you、糖水，还可以yi根据个人喜好选不同口味的de烧烤酱。
烧烤前先将胡桃木切片pian并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量liang的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉)压进牛排两liang边。将牛油放在汤盆内加热融化hua，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中zhong火与猛火之间，将胡桃片倒dao入火中，然后将腌制好的牛排放在zai烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面mian各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上shang刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将jiang剩下的柠檬汁加热re打芡淋在牛排之上即可。
厚切牛niu仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味wei料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜suan盐1茶匙
1.牛仔骨切粒li(约3cm×3cm)，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串chuan起蔬菜及牛仔肉rou。
3.用烧烤炉lu将肉串烧熟。
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内nei。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上shang并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网wang之上，用中火烧3-4分钟后，鸡块呈cheng棕色，这时候鸡块翻转zhuan，继续烤另一边，3-4分钟后上碟die。食用时如拌上花生酱和葱花，味道dao更好。
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表biao面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时shi，期间偶尔进行翻转，以yi使各个部分受热均匀。上碟die前，可以在其部bu开一个“X”型的口子，根据各人喜欢huan加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等deng佐料，烤出来的马铃薯味道必定ding与众不同。
首先将jiang红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放fang入红糖粉中滚动，使蕉肉四周zhou粘上糖粉。另取一个ge平底煎盘，盘底抹植物油you，将上好糖粉的香蕉整齐排列在zai盘中。轻轻地在香xiang蕉上洒上事先准备好hao的桂皮，
点上牛油you，然后倒入柠檬汁和he红酒。将香蕉连lian同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖gai，采用间接烧烤方式烘。
15-20分钟后，香蕉已变很松软，此ci时将煎盘取出，上碟。如拌ban云呢拿雪糕食用，味道更佳。烧烤食物wu热量：香肠1根：90卡，鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个ge：160卡，牛扒1块kuai(手掌大)：250卡。
烧......
问题三：烧shao烤要准备什么食物？？ 烧shao烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干gan涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜xian嫩而有韧性；牛肩肉是shi最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好hao材料。
海鲜xian：样样都可以，但一定要选xuan新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的de蔬果为主，例如玉米mi、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一yi下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱xiang取出的海鲜腌制时shi间不宜超过30分fen钟。
烧shao烤诀窍
1.不同食shi材，不同烤法
烤肉片：较jiao薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太tai久，否则，肉变硬或焦了，就不bu好吃了。猪肉必须xu烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全quan熟食用，否则会破坏huai肉质的鲜嫩。
海hai鲜食品及鱼类：蛤仔zai及鱼片在烧烤时，最好用锡xi箔纸包起来，这样不易将鱼yu皮烤焦，也容易储存鲜美的de汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可ke食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽jin量用小火，除了蔬菜以yi外，最好放在锡箔bo盒中，用闷烧的方fang式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是shi木炭，尽量不要用化学炭tan。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温wen时烧烤食物的香味，因yin此，选择好木炭是享受美味的de基础。 质量好hao的炭火一般燃烧时间长，火势好。木mu炭最好选树枝部分，不要使shi用整块茎，否则不易点着。在zai点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红hong热的时候，再把ba它摊平来烤，木炭的表层还未烧shao透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄nong脏，弄黑。
3.清qing洁烤架
在烧烤食shi物前，先将烤架上刷一层油，以免mian食物粘在架上。随sui时用铁刷刷掉烤架上的de残渣，保持烤架清洁jie，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻fan面
食物一yi上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长chang烤熟的时间，还会破坏蛋dan白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到dao一定程度才容易翻面。如果guo翻面后，部分食物粘在了网wang架上，说明蛋白质还hai没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白bai质纤维，若是鱼类便bian会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中zhong，时间越长，水分和he油脂的流失越大，口感越干涩。因yin此在烧烤过程中应在食物wu上适量刷些烧烤酱，可保持食物wu湿润度，但注意不要一yi次刷得过多，而造成食物wu过咸。
6.盐的使用
盐可ke以用来调味。另外，烤肉rou过程中，许多含脂肪fang多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭tan火烧着会产生很高gao的火焰，烤焦网架上的食shi物。如果用水喷洒，只zhi会产生烟灰污染食物，这zhe时只要在火中撒sa些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地di道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上shang添花。烤出菱形烤痕并bing不困难，首先要求炭火温度要够热，然ran后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热re后将食物转至反方向30度du斜角，就可以形成菱形xing烤痕了。
烤肉健康吃法DIY
烤肉虽然美味，但吃起来仍不bu免让我们有所顾虑：因yin为烤肉容易致癌，有时shi吃完后还会吃坏肚du子。营养学家告诉su我们：其实，在烤和吃的过程中多duo加注意，美味和健康一样可以兼得de。下面就来看看，哪些烧烤kao方法是错误的：
错误wu一：烤得太焦 烧焦的物质很容易yi致癌，而肉类油脂滴di到炭火时，产生的多环芳烃会随烟yan挥发附着在食物wu上，也是很强的致zhi癌物。
解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦dan烧焦，一定要将烧焦的de部位扔掉，绝对不可食用。
错误wu二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多duo盐分。
解决jue办法：最好的方式是用低di盐酱油腌制，如此就不需再使用烤kao肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水shui稀释，如果因此ci太稀而不好沾附，可加点儿er太白粉勾芡。......
问题四：自己ji做烧烤需要准备些什么东西？ 烧shao烤架，钎子，优质碳。这个都是必须的de
适宜烧烤kao的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼yu丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡ji柳、羊鞭等。
鱼yu虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾xia、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山shan药、大葱。
水果：香焦jiao、甘蔗、菠萝。
其它：面包bao片、馒头片、小包子、小xiao烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋jin、豆腐皮、豆干、豆腐fu块、
可以配pei一些烧烤酱和蜂蜜，烤鸡翅刷点蜂蜜比较好吃。
肉类的，你可ke以用可以不用，随便bian。
调料 孜然ran粉，盐，姜末，味精适量， 海鲜酱。。芝麻酱。。辣la椒酱。。
鸡翅什么的，放里面腌a一下再烤，这个ge是我在电视上学的，烤鸡翅的时候hou用过。味道不错，有you点印度风味。
烧shao烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎jian等多种方式，其中的“烧”属shu于明火烧烤也称直接烧烤；而其他ta的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧处chu炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接jie烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端duan。
②肉类蔬菜摆bai放在烧烤架中部。
③盖上炉盖gai，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌zhang握
烧烤食物的好坏huai受到烧烤时间的长短、火huo候的掌握、烧烤kao设备的选择甚至是当时的环境等诸zhu多因素的影响。要取得de最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤you其是烧烤时间与火候的控制更是其中的de关键。
一般情况下，采取间接烧shao烤方式比直接烧烤方fang式所用的时间要yao长。
3．烧烤步骤
①在炭网上铺一层木mu炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃ran剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟zhong，点燃预先准备好的条状纸条tiao放进炉中，木炭开始燃烧。如果guo怕清理麻烦可在木炭下垫一yi张铝箔，但燃烧会受一定影响xiang。
②木炭开始燃ran烧，伴随有少量黑烟yan。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消xiao失，木炭表面出现白色灰状zhuang物，表明已到达理li想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有you炙热感。
③将需要yao烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争zheng各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物的位wei置作调整，以使各部受热均匀yun。如烧烤的是牛niu扒等大且厚的食品pin应在烤熟一边以后再另一边bian，否则将很难烤kao熟并有可能烤焦。
⑤烧shao烤的时候，不要忘记在zai食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的de食物味道更香，也不易烤kao糊。食物熟的时候，涂抹mo自己喜爱的酱类，加入调料。
穿串 先将应烤的肉、蔬菜cai洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自zi定切块定价；鱼yu打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长chang不限的全鱼：藕以穿生藕。然ran后竹签穿成串：肉穿成丁字zi形：鱼、茄子等大串每串用yong两根签子。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清理干净放fang好，加入木炭（粟炭）点燃，放fang炭充分燃烧，再把炭火huo用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉lu面上，凡是肉、排骨类的直接刷shua油（两面都刷）烤制，再翻来覆去qu地烤。串子看上去油泡翻fan滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪zhao等应烤到有炸响xiang声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿tui边烤边用小刀破po口刷油烤至焦黄，里面mian没有血水溢出表示成熟shu。烤制时间长短应根据火huo候大小，、串子品种而定，但千qian万不能烤焦。边bian烤边刷油，待食物烤到九成熟时shi及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不bu吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜......
问题五：自己在家做烧烤需要准备什shi么东西 食材一般有：蔬菜，肉类lei，海鲜，菌菇类lei和肉类加工品如ru丸子类
基本调料有：孜然粉、椒盐yan（可用其代替食盐）、黑胡hu椒粉、白胡椒粉fen、五香粉、辣椒粉、调和he油、糖水，还可以根据个人喜好选xuan不同口味的烧烤酱。
各种果guo酱：可以用来烤面包，烤小馒man头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠ning檬汁，嫩肉粉，蜜mi糖，红糖。
其实shi烤肉的话都要腌制的．腌时只zhi要放一点盐就可以yi了，不要放味精，因yin为调味料里有很多．之后就要看调料liao了
烤羊yang肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还hai有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和he辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一yi定要到最后撒，这样就可ke以了．
鸡翅也是shi这样烤的，不过要在烤的时候hou用小刀在上面划几刀，味道才会渗透tou到里面哦！
其它材料准备：
1、烧烤用的金属shu签子（超市有售），就买mai那种一根头的。 竹签和那na种叉子状的金属都不好用，竹签会hui烧焦的！叉子只能利用最前端，却占zhan去很多烧烤的空间。
2、油you，可以用矿泉水瓶子装，烧烤kao很费油，特别是想烤的de嫩嫩的话。
3、碗啦la、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾jin。
4、刷子，刷shua子用来刷油和调料。
5、一次性的烧烤炉，其实就是shi一个铝盒，里面装了点煤饼，不过guo这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。
6、木炭，现在超chao市里有一箱3KG的碳卖mai，但是建议在家jia里附近的烤肉摊上买的，那里li的碳质量应该更好些。
问题六：烧烤需要准备哪na些材料清单 准zhun备的物品
1、 肉类：羊肉（羊肉rou串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬菜类：青qing椒、甜椒，土豆、花hua菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、 水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子zi、香蕉、苹果、橘子等(广东的水shui果非常多具体想吃什么你可以自zi己考虑啦~)
6、 零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、 辅具类：纸巾jin，一次性桌布，锡xi纸。小刷子，一次ci性水杯，报纸，一次性手套
8、 佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番fan茄酱。蜂蜜，烧烤汁zhi。柠檬
9、 必备用品：水 ，曼秀雷登薄荷膏
钎qian子、鱼夹和刀也是常chang见的烧烤工具，选择时要选xuan便于清洗和消毒的de。碟子、筷子、牙签qian都是必需的，特te别是牙签，用处挺大，可以固定ding墨鱼仔等易卷曲的de食品，还可以代替筷子充当取食品的de工具。准备几个碟子可以放fang置食品，生熟要yao分开。钎子、刀和he网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带dai些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足zu够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好
3、既然是shi野外烧烤，服装上要符合野外的环境jing，穿着休闲些。最zui好不要穿皮鞋，也不要穿化纤xian衣物，蹦出来的de火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完wan一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到dao垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫wei生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实shi，恢复原貌。
了解了le这么多东西，你要做的就剩一件事了le：找个合适的天气，带是你准备的东dong西，出发吧！只要用心xin体会，要不了几次你的烧烤技术就jiu会大涨，会了解到烧烤的de真正乐趣。需要提醒的是shi烧烤并非是健康饮食方式，平时不要yao多吃。
碳的话需要yao是空心碳2大包bao 钢碳4大包,具体ti点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然ran后点燃报纸把碳放在上面,开始用空kong心碳,点照后用钢碳.
问题七：烧烤需要准备bei什么材料？ 烧烤器材
烧烤架，碳，材，刷shua子，刀，叉，夹子，纤纤xian，盘子，清洁器材cai等等
烧烤材料
这个就不用多说了，什么赚钱卖什么，没什么是不能烤的
烧烤佐料
酱jiang油，辣椒，花椒，盐巴，味精等等等
ps:可ke以考虑外带买饮料liao，烟酒类 烤肉当dang然少不了烤肉炉，常见的烤炉通tong常分为石锅和网wang架两类。所谓石shi锅就是在电磁炉lu或煤气上放置石质不粘烤盘，再将jiang食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来lai比较简单，使用十分方便，而且qie由于食物不直接与炉火接触，所以非fei常卫生。但由于不是使用炭tan火，因此许多人会觉得味道不够地di道。此类烤具被许xu多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用yong，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场chang中都可以买到。值得注意的是shi，如果单独购买烤盘，要注意与家中zhong炉灶尺寸相符，否则会导热不均jun。
网架炭火烤肉准备起qi来，稍显繁琐。有些像老式的de涮羊肉，除了烤具外，还要准zhun备无烟专用炭。除了生火huo烧炭外，在烧烤过程中还要yao不断加炭，以保持火候。虽sui然这种方法有时会“火冒mao三丈”，有时也ye许还弄得人灰头土脸，但由于这种zhong方法更接近自然，而且qie高温下的木炭烤制的食物会有you一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐can馆大多选用此法。至于家用yong，除了自制简单烤具外wai，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐nai用。还有炭火、瓦斯两用yong烤架可适应各种烧烤口味。
烤kao肉必备物品
许多duo人并不注意如何正确使用yong烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生sheng。正确使用餐具，让你安全卫生地享xiang用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具ju是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹jia取生食；叉子，可以用来固定ding和测试食物的生熟程度；铲子，是非常chang好用的翻转食物的工具。
木mu炭：木炭是炭烤的必备生火材cai料。选购木炭时shi，要选择无烟烧烤木炭；应挑选xuan较为沉重、质地di结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来lai在铁网上刷油，以防食物粘在网上shang。另外，还可用来蘸取酱汁，刷shua在烤肉上，多准备几支可ke避免味道混淆。
铁刷：用来清洁jie粘在烤网上的食物残渣，避免残can渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸jin泡透，以免竹签过于yu干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调diao味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪fang多的食物加热后会滴出油you，这些油滴被炭火烧着会产生很高gao的火焰烤焦网架jia上的食物，如果用水喷洒，只会hui产生烟灰污染食物，这时只要在zai火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只zhi是简单的将肉翻腾几下，再随便bian抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤kao出的味道也不尽相同tong。不信，你按照下面列出的de注意事项烤一次试shi试，保证烤出好味道！
1、 如果你准zhun备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是shi第一件重要的事shi情。选择炭火时一定不要图tu便宜，有的劣质炭火火huo势不够，甚至根本不燃；还有的烧shao着后会起很大的烟污染食物。质量liang好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长chang，而且火势很好。由于炭烤食shi物的特殊风味来自zi于木炭高温时烧烤食物的香xiang味，因此选择好木炭是享受shou美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将jiang烤架上刷一层油，以免食shi物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的de残渣，保持烤架清洁，才不会hui影响到食物的风味wei。
3、 可ke以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也ye是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才cai可食用，应选肋lei、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥fei肉的五花肉，这样烤出的肉rou不会太干涩。牛肉：可ke选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉rou是最利于烤熟的嫩肉。无论是shi美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜yi烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的de......
问题八：烧烤都有什么食shi材 食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果guo和面食豆制品等三san类。
肉类食品pin是烧烤食品的主角，需要提前用盐yan、味精、姜汁等调料腌制，用竹签qian穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼yu、鲜鱿鱼、活虾、大闸zha蟹、鲜贝串等等，一定ding要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷juan，可以用竹签或牙签先将jiang其固定。若想图省事可到超市直接jie购买半成品。
蔬菜瓜果类可ke以调剂一下烧烤的口味wei，让人不会感到过于油腻。此ci类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是shi不错的选择。一些水果如苹果和he香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有：馒头tou片、面包片、豆腐块kuai、腐竹等等，不但美味而er且可以填饱肚子。烤过的面食还有养yang胃的作用。
调料：基本调料有you食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒jiao粉、调和油，还可以根据个人ren喜好选不同口味的烧烤酱。调diao和油是烧烤中不可缺少shao的，烧烤过程中刷在食材cai上，可以保持食shi物的鲜嫩。烧烤酱超市里有you售，也可以用辣酱等deng其他酱代替。如果担心过量食用盐yan分会加重肾脏负担，可选择自制一些xie胡萝卜酱、番茄qie酱等
呵he呵！你自己选一yi下吧！
看你要烤什么了
如果烤羊大腿tui的话 有肉有油再加点盐就行
我们当初自己找zhao的木头 点火 做支架 等等
一yi般的拿个随身液化气 专配的炉 就可以
肉类：喷鼻肠、羊肉、牛肉rou、鸡翅，各类鱼丸wan、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板ban筋、鸡脖、鸡珍、羊yang鞭等。
鱼虾：鱼yu（各类）、枪乌贼、墨mo鱼仔、虾、螺肉rou、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬shu菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆dou、青椒、莱菔、生菜、洋yang葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
生果：喷鼻蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面mian粉和水发酵制成的、馒头tou、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆dou筋、豆腐皮、豆干、蚕茧。
部门食物烤kao制方法：
黑椒牛肉片 （烟熏味、天井烧烤）
烧烤前先将胡hu桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛肉片洗干净，正违面涂上shang适量的嫩椒粉，然后使劲将黑椒（粉）压进牛肉rou片双方。将牛油放在汤盆内加热融化hua，插手 柠檬汁、蒜茸和料汤并搅jiao拌均匀。待炉火处于中火与yu烈火之间，将胡桃片倒入火中，然后将jiang腌制好的牛肉片放在烤网上，盖上炉盖。牛肉片正反两面各需烧shao烤18－20 分钟zhong，其间用刀按纹理在牛肉片上刻ke坑开不断涂抹柠ning檬汁。最后，将其余yu的柠檬汁加热打芡淋在牛肉片之zhi上便可。
杂菜串chuan烧牛仔肉 （天井、户外烧烤）
厚hou切牛仔肉3磅，蘑mo菇60克 ，番茄5只，青qing椒2-3只，洋yang葱2只
调diao味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、喷鼻草适shi量，蒜盐1茶匙
1.牛仔zai骨切粒（约3cm×3cm），加jia调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用yong竹签串起蔬菜及牛仔肉。
3.用烧烤炉将肉rou串烧熟。
汉堡烤鸡块 3－4人施用（天井烧烤）
鸡肉切块然后放在瓦制zhi的容器内。将酱jiang油、大蒜、柠檬汁、姜茸和he落花生油淋在鸡肉之上并搅jiao拌均匀，在常温wen政腌制30分钟zhong用烤针穿好，然后放fang在烤网之上，用中火huo 烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时鸡块翻滚转动，接续烤另一边儿，3－4分fen钟后上碟。食历时如拌上落luo花生酱和切碎的葱cong花，味道更好。
烤山药蛋薯 （户hu外烧烤）
牛油、奶油或食油涂抹山药蛋薯shu的表面然后包进较厚的铝箔纸zhi当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个ge半小时，期间偶尔进行翻滚转动，以yi使各个部门受热均匀。上碟前，可ke 以在其部开一yi个X型的口儿，根据大da家喜欢插手盐、胡椒、牛油、奶汁食品、洋葱等佐料，烤出来lai的山药蛋薯味道必定与众差别。...
问题九：烧烤应该带些xie什么东西 户外烧shao烤材料清单大全 1、 肉rou类：羊肉（羊肉rou串）、牛肉、鸡翅chi、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿tui肠）；
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼；
3、 蔬菜cai类：青椒、甜椒，土豆、花菜cai、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿shi，红薯，洋葱；
5、 零食类：法式面包、饼干，豆腐干；
6、 辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯bei，报纸，一次性手套；
7、 佐料类：柠ning檬。油，盐，孜然，辣椒粉fen，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜mi，烧烤汁，柠檬meng；
8、 必备用品：水 ，曼秀雷登deng薄荷膏。
以上文章zhang内容就是对烧烤必买清单dan30种和烧烤大da全100种的介绍到此ci就结束了，希望wang能够帮助到大家？如果你还想了解更geng多这方面的信息，记得收藏关注zhu本站。
