油柑子(zi)：一生大起大落，从山间(jian)野果到宫廷贡品，如今再(zai)一次翻红
虽然才9月份初(chu)，可是水果店、超(chao)市里已经有柑橘售卖了。
看到不少人在(zai)购买，我也尝了一块。虽然心(xin)里已经有准备了，但是才刚一入(ru)口，牙齿好没有合上，就被它酸(suan)酸的汁液给“淹没(mei)”了，一下子就吐出来了：太酸了(le)，简直是酸掉牙啊。
想不到(dao)如此酸的橘子，居然还要卖到3.99元一斤，而(er)且还有不少人购买，难道他们(men)都不怕酸吗？
这也让我(wo)想起了几年前在广东吃过的一(yi)种野果，它即便是成熟了也是又酸(suan)又涩的，但是却和橘子不一样，这(zhe)种水果越吃越上瘾。当地的人告诉我(wo)说：它叫先苦后甜果。
后来我经(jing)过了解才知道，这是一种山间野(ye)果，当地人叫它(ta)油柑子。你们吃过吗？
油柑子的简介如果你是第一次知道，并且品尝这(zhe)种野果，估计也会和我前面吃橘子(zi)那样，一口下去直接就吐掉了(le)。不过油柑子有一种很神秘的(de)力量，它是越吃越上瘾的，只要多(duo)吃几口，你就会发(fa)现这种水果“还不赖”。
真的如老农告诉我的那样：它是先苦后甜果。
油柑子(zi)在民间的俗称多达数(shu)十个，比如牛柑子、余(yu)甘子、余甘果、牛甘(gan)果，油柑、油甘果(guo)，也有“油金子”之称(cheng)等等。这种果实长得很像(xiang)小柑橘，所以多地的名字中都有(you)一个“柑”字。
但是油柑子(zi)和柑橘却没什么关系，它是大戟科，落叶小乔木哦。这种(zhong)植物的叶子是羽状复叶的，叶子很细(xi)小，互生在很细的小枝上。而果实是球(qiu)形的肉质果，长得非常的茂盛，就像是浇水一样粘(zhan)在枝条上，一根枝条上多则(ze)数十个。
初时是绿(lu)色的，就像是小柑橘，而成熟了以后则会变成(cheng)淡黄色，或者是赤黄色了。但(dan)是依然个头不大(da)，一般也就是承认的手指般大小。它的(de)皮很薄，是可以直接(jie)生吃的。
但是这(zhe)种水果很特殊，即便是成熟(shu)了以后，也如同外观(guan)给人的感觉那样，吃起来是又酸又涩(se)。可是当你把它(ta)的汁液吞下去以后，继续咀嚼就会有(you)种很甘甜的味道。
也因为这个(ge)原因，古人就根据这个特性给(gei)它取名“余甘果”，意味(wei)着吃起来余味甘甜。
油柑子的前世今生现在提起油柑子，它可是一种大名鼎鼎的“网(wang)红水果”，贵的时候能(neng)卖到十几元一斤(jin)，并且还是供不应求(qiu)。喜欢喝奶茶的朋友(you)们，应该最清楚它的(de)火爆程度了。
其实在数年前，油柑子(zi)只是一种默默无闻的山间野果(guo)。当时山里面漫山遍野(ye)到处都是，只有爱吃的(de)人才会采摘一些，余下的基本(ben)都是直接烂在地里了。
但是，油柑子曾经也有过(guo)高光时刻，可以说它是一种(zhong)经历过大起大落的野果了。
油柑子在我国(guo)的栽种已经有1000多(duo)年的历史， 它是从邻国印度引进(jin)来的。最初的时(shi)候，因为它长得(de)不起眼，吃起来味道也(ye)很难以让人接受，尤其是多数人对它(ta)的第一印象就不咋地(di)，所以很长一段时间，它都(dou)是一种默默无闻(wen)的山间野果。
后来，随着中医药人(ren)士对油柑子了解的不断深入(ru)，发现了这种野果还有很高的药用(yong)价值，于是它就开始进入到了很多的医(yi)药典籍中。而随着知名度的(de)大增，越来越多的人对它(ta)也产生了兴趣。
油柑子也迎(ying)来了高光时刻，那就是成为了朝廷(ting)贡品。
其实在历史(shi)上很多的典籍，都对油柑子的功(gong)效进行了记载。其中明朝(chao)的李时珍就对它评价很高(gao)，在它的《本草纲目(mu)》中就详细记载了油柑子的特性和功效(xiao)作用，他还指出了(le)油柑子有“久服轻身、延年长生”作用(yong)。
但是后来很(hen)长一段时间，油柑子又逐渐没落了，只在南方的一些(xie)山区的少数人偶尔采摘它来吃，一般(ban)都是以野生为主，根(gen)本就没人意识到它的经济价值，想着要(yao)种植它。
但(dan)是在最近十几年，尤(you)其是近几年，油柑子又再一次翻(fan)红了，并且相比于过去(qu)都要受欢迎，它成为了很多人追捧的一(yi)种水果，价高是要十几元一斤(jin)，并且还很难买到。
不光是在国内火了，它还在国际上也打(da)出了知名度，就连(lian)联合国粮农组织也关注起了油柑(gan)子，还在深入地了解以后，发现油柑子的价(jia)值不低，把它和山楂、百榄一起(qi)列为了“世界三大杂果”，并(bing)安排经费和组织专家对油柑子进行(xing)研究和开发利用。
油柑(gan)子的价值参考油柑子(zi)现在是公认的药(yao)食两用水果了，它虽然刚吃的时候(hou)味道让人难以接受(shou)，但是吃起来回味无穷。而(er)且最关键的一点在于，它的营养(yang)价值很丰富。
油柑子里面含有大量的(de)膳食纤维，还有丰富的碳(tan)水化合物、维生素C和(he)多种维生素，另外还有钾、钙、镁(mei)等多种矿物质和微量元素。
更值得(de)一提的是油柑子还有很高的药用(yong)价值，它有很好的清热凉血、生津止(zhi)渴和消食健胃的作用。
当然了，近些年随着(zhe)油柑子的走红，它的经济价值也凸现出(chu)来了。这种野果的产量不错，亩产可(ke)以达到4千斤，如果按照3元一斤的收(shou)购价，亩产也能达到(dao)12000元，经济效益还是非(fei)常可观的。
结束语从印度引进以(yi)后，油柑子在我国栽种(zhong)的千多年历史中(zhong)，它也经历了最初的默默无闻(wen)，到后来的宫廷贡品，然(ran)后再次没落，最后终于凭(ping)借着实力而翻红，成为了知名的网红(hong)水果，这也再次说(shuo)明了——是金子总会发(fa)光。
但是有一部分人对(dui)它还是难以接受，尤其是在北方(fang)地区，很多人更是吃不(bu)习惯油柑子这种水(shui)果。所以这种水果一般都(dou)不太适合鲜吃，而是经(jing)过深加工之后，因此要想(xiang)真正把它“发扬(yang)光大”，还有很长一(yi)段路要走。
各位朋友们，又到了油柑(gan)子成熟的季节了，你们吃过吗？喜(xi)欢吃油柑子吗？欢迎大家留言讨(tao)论
