农村长大的人想必都对黄鳝(shan)不会陌生，这种长得像蛇一样的水生(sheng)物，其实肉质十分鲜美，而且营(ying)养丰富，还具有(you)一定的药用价值(zhi)，是深受餐桌欢迎的滋补水产品。
黄鳝生命力强，容易运输，可以鲜活(huo)上市，发展黄鳝人工养殖，具有一定市场前景。
现将黄鳝的人(ren)工养殖技术简单介绍如(ru)下：主要包括黄鳝池的建造，鳝苗的(de)选择和放养，人(ren)工投饵以及日常管理(li)等环节。
一、黄(huang)鳝池的建造
黄鳝对环境(jing)适应力强，一些不宜养(yang)殖其它鱼类的废弃水体及不(bu)宜种植农作物的水坑、水塘均可(ke)作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风(feng)向阳的地方建造(zao)黄鳝池。
黄鳝池(shi)以东西走向的长方形为佳，池深(shen)1米左右，面积(ji)视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的(de)池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞(sai)严实，以防黄鳝(shan)逃出。
鳝(shan)池必须有进水口、排水口、溢水(shui)口，用来排污水、换水和防止大(da)雨池水上涨时逃鳝，每(mei)个水口必须安装防逃(tao)设施。
为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄(huang)鳝栖息，如在池内投(tou)放石头、树根或者在池内(nei)种植浮莲等水生植物。
二、鳝苗的选择和放养
目前(qian)人工养殖黄鳝，所选择放(fang)养的鳝苗必须无伤(shang)、无病、健壮，体表光滑，以体色金(jin)黄色为佳。
一般选择每公斤80尾左右(you)规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大(da)小一致，切记大小混养，防止自(zi)相蚕食。
放养密度，每(mei)平方米可放养10克重鳝苗100尾左右，早(zao)春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。
三、人工投饵
黄(huang)鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类(lei)，饵料来源广泛。
如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等(deng)。黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质(zhi)、定量地投喂。
即：一般在(zai)黄昏以后投喂黄鳝，设(she)立固定地点作黄(huang)鳝食场进行投喂，利于黄鳝定(ding)点吃食，便于我们(men)观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料。投(tou)放的饵料需要以鲜、活为主。
每日投喂饵料量约(yue)为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情(qing)况作适当调整，以投喂后稍(shao)有剩余为宜。
投喂黄鳝(shan)，切不能时多时少、时投时停，否则会(hui)影响黄鳝的生长。
四(si)、日常管理
100除(chu)了做好投饵工作外，重点是严(yan)防黄鳝逃走，搞好水质，做好(hao)防暑、越冬工作：
（1）防逃；经常检查、维修黄鳝(shan)池的防逃设备，雨天特别是大雨(yu)天气时，及时排水，防止(zhi)黄鳝从排水孔逃出。
（2）水质管理；保持池水稳定、水(shui)质清新，黄鳝池水深宜在15一(yi)25厘米之间，高温季节可再加深池水(shui)，天气突变（雨天转晴或晴(qing)天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。
坚持定期换水，高温季节(jie)必须天天换水，及时清理残余食物(wu)。
（3）做好防暑(shu)和越冬工作，黄鳝生(sheng)长的适宜水温是(shi)15一3com0℃，30℃以上对(dui)摄食有不良影响，因此必须在高温(wen)季节做好防暑工作，黄鳝池(shi)周围种植遮荫作(zuo)物；
经(jing)常更换池水，及(ji)时注入井水或泉水等（温差不能相差(cha)太大）。
水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所(suo)以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质(zhi)饵料，使黄鳝能大(da)量摄食，贮积养分供冬(dong)眠所需。
黄鳝冬眠时，要注意保持池泥(ni)温润、温暖，防止黄(huang)鳝冻伤、冻死，此外，要(yao)注意防止老鼠等生物危(wei)害。
以上就是黄鳝(shan)养殖的基本事项，
欢迎资深的养殖朋友留言讨(tao)论。
