明朝时期，文化科技日臻(zhen)兴盛。这时一前一后出现了《救荒本草(cao)》和《本草纲目》两大植物(wu)和本草学杰作。朱(zhu)橚主持编写的《救荒本(ben)草》独具一格，告诉(su)人们如何利用自然界的植物(wu)代替食品，以度荒年(nian)。该书首开野菜(cai)著述一门，前无古(gu)人，影响深远。从编写的出发(fa)点和编写的内容方法(fa)来看，都与以前的本草(cao)学著作不同，无论(lun)是从普及植物学知(zhi)识，还是便利民众(zhong)寻找食物，都具有划时代的重要意义(yi)。
如今，物质生活极大丰富(fu)，温饱问题基本得到解决，但灾荒并没有远去，理应警钟(zhong)长鸣。然而，一(yi)部专门介绍野菜、用于救荒的《救荒本草》，却没有(you)受到重视，被束之高阁。重读《救荒本草》，了解出版过程，知人论世，评价《救荒(huang)本草》，仍然有其现实意义(yi)，尤其有助于“让居民望得见山(shan)，看得见水，记(ji)得住乡愁”生态(tai)文明目标的实现。
一
《救荒(huang)本草》的作者朱(zhu)橚的一生充满了(le)传奇色彩，他是明朝开国皇(huang)帝明太祖朱元璋的第五个儿子、明(ming)成祖朱棣的胞弟。他的生母马皇后是历(li)史上一位贤惠的女性，对子(zi)女要求严格，尤其注重对朱(zhu)橚的管教。1370年，朱橚被册封(feng)为吴王，驻守凤阳。随(sui)后，他又被封为周王，1381年(nian)就藩开封，65岁时卒于开封，葬钧州（禹州）明山。
朱橚并非长子(zi)或太子，加上他(ta)有才华和个性强，不太听话，他的(de)父亲朱元璋又不怎么喜欢他，所以他的(de)悲剧是与生俱来的。1389年，朱(zhu)橚擅自离开开封到(dao)凤阳去看望生病的岳父。朱元璋(zhang)闻之龙颜大怒，以此为借口(kou)，随即将其流放到云南边陲。据明(ming)代李梦阳等人的碑记和开封人的传说(shuo)，明朝开国初期，皇帝朱(zhu)元璋还曾派人到开封“铲王气”，拆王(wang)府门楼和繁塔，借以弹压周王。
不久，燕王朱棣通过(guo)“靖难之役”，武力政变上台，朱(zhu)橚恢复爵位，增(zeng)加俸禄，归藩开封(feng)。但好景不长，他再次遭(zao)遇手足相残之争。好在没有(you)治罪，朱橚主动交出护兵，出让(rang)利税，表示不顾(gu)黄河一再泛滥发水的危险(xian)，在开封安居不变。同时(shi)，他一再给皇帝哥哥示好献礼，包括上书《救荒本草》，终于换取一方安(an)宁，了此坎坷一生。
“煮豆燃豆萁，豆(dou)在釜中泣。本是同根生，相煎何太(tai)急。”只要是皇室专制，封建接班，这样的悲剧就不会有终结。
朱(zhu)橚一生不顺，多遭猜忌掣肘，徒有王子(zi)虚名。太祖朱元璋和(he)建文帝朱允炆，先(xian)后两次治朱橚罪，两次将他流放云(yun)南。第一次是朱橚破坏(huai)了规矩，擅离藩地去了凤阳；第二次(ci)获罪，罪在藩王的身(shen)份和地位危及他(ta)人，实属打击和迫害。轮到永乐(le)帝朱棣，接到举报，念自己与朱(zhu)橚是一母同胞，因兄弟手足情义而宽宥之。
朱橚就藩(fan)开封之初，推行恢复农业生产的经(jing)济政策，兴修水利，减租减税(shui)，发放种子，做了一些有利(li)于发展生产的好事(shi)。当时，黄河在开(kai)封一带反复决堤，永乐皇帝曾提议他(ta)迁藩洛阳，王府都要开工建(jian)设了，他犹豫过，最后考虑到(dao)民生艰难而谢恩婉拒。
朱橚在政治上受制于权力斗争和削(xue)藩的局限，动辄得咎，很难大(da)有作为。于是，他把自己的才(cai)华贡献于医药、植(zhi)物、刻书出版和文艺方面(mian)，对宗教也多有贡献。最有(you)创造性的贡献，是他利用自己的(de)植物园为基地，通过实际观察(cha)和实验，组织编著和出版(ban)了杰出的野菜专著《救荒本草》。
1389年，因不(bu)守皇家规制，私自(zi)从开封到凤阳探望生(sheng)病的岳父、开国功臣冯胜，朱橚触怒太祖，被流放云(yun)南。在西南边疆，他看(kan)到当地风俗落后，卫(wei)生条件差，传染病(bing)和各种疾病肆虐流行，而各族群众普遍缺医少药，于是，就(jiu)组织周王府和他随行的医(yi)官李恒等人，编写(xie)了具有“家藏应效”、方便(bian)实用的《袖珍方》施舍民间。通过在(zai)云南的医药卫生实践(jian)，朱橚发现医术、药方大有可(ke)为。流放结束回(hui)到开封之后，他又开始(shi)进行编写《普济(ji)方》的大量工作。
朱橚信佛礼佛，出资维修开封铁塔和繁塔，在开封和修(xiu)武等地，对河南多座寺(si)庙均有施舍供奉。
周王府充分利用和(he)弘扬了开封的雕刻版画艺术，刻(ke)书印书的技术相当完(wan)美。白寿彝主编的《中国通史》明(ming)朝卷，评价《普济方(fang)》是明藩刻本的代表作。
朱橚还能辞赋，作有《元宫词》百首，又名《元宫词百首》，类如《竹枝词》，专记风俗故事100。
二
1981年春的一天，注定要石破天惊。这天(tian)，开封市园林部门在清(qing)理龙亭前潘家湖底淤泥时，意(yi)外地发现了明周王府的部(bu)分遗迹，从而拉开了明周王府遗(yi)址考古的序幕。
据史料记载，开封在明代为朱(zhu)元璋第五子朱橚及其后裔之封地，所建府第为周王府，始建于1378年(nian)。周王府是在宋金故宫遗址上建造(zao)的，坐北朝南，它由内（紫禁城）、外(wai)（萧墙）两座城垣组成。萧(xiao)墙“高两丈许，蜈蚣木镇压，上覆琉(liu)璃瓦”，周围九里十三(san)步，“向南是午门，东曰东(dong)华门，西曰西华门，北曰后(hou)宰门”。据说规模比宋皇宫(gong)大了将近一倍，是藩王中最(zui)宏伟的王府，俨然就是一座皇宫。
考古(gu)发掘表明，周王府紫禁城的地面(mian)在湖底地面下1.5米~2米处，大多用青砖铺地，而重要的位置如有些房基门(men)前则用青石条铺地。考古人员(yuan)共清理出房基12座(zuo)、花坛两座、排水沟(gou)两条。所清理出的房基均为(wei)高台建筑，有的(de)台基高出当时地面1.6米。
从考古发掘(jue)来看，明周王府紫禁城(cheng)北墙和宋皇城北墙是相互叠(die)压在一起的，这就证实了紫(zi)禁城在宋皇宫旧基上建造而成的(de)记载的可靠性。除了(le)“城摞城”现象外，还在今午朝门石狮(shi)子以下约4米深处，探到了(le)明周王府紫禁城的南门端礼门遗址。接(jie)着，紫禁城的东门礼仁门和北门承智(zhi)门两处遗址也被探到(dao)。
周王在诸藩中气派大(da)，遭皇室和皇权不满。朱元璋觉得开封(feng)王气太盛，便发兵到开(kai)封来“铲王气”。他们将周王府的银(yin)安殿拆除，把唱更楼和尊义门(men)拆掉，东华门禁开。周王军权被削(xue)，但仍保持封号，前后在(zai)这座王府里世袭相传了(le)11代，历时265年。直到李(li)自成的起义军第三次围攻开封，困(kun)守孤城的周王密令官军扒黄(huang)河用水淹起义军，不料水入开(kai)封城里，全城毁于一旦。1981年，在龙亭湖里发掘到(dao)周王府部分遗址，全是断垣残壁，可见当年水淹之猛。
在龙亭公园后边的“五岳真形碑”亭旁边，原有1987年所建的“开封(feng)造型植物园”，现在已经拆除。经(jing)文物勘探所证，此处正是当年周王府“龙窝(wo)”所在。据明《如梦录(lu)》记载，明朝王府花园的“龙窝”，园内尽是木香、木樨、月季、宝相等花木，茨松结成(cheng)楼宇，木香搭就亭棚，松狮、柏鹤迎风而动、张口展(zhan)翅，活泼如生。1391年年底，周王开辟“龙(long)窝”，在内府建植物园，通过(guo)亲自观察，编出《救荒本草(cao)》。com
三
朱橚一生诸多事业中，最有创意、最有价值者(zhe)，当属《救荒本草》一书的编印。
《救荒本草》全书两卷，共收录食用(yong)植物414种，其中来源历代(dai)本草旧有者138种，新增276种，新增部分约占总数的近2/3。书分草部，245种(zhong)；木部，80种；米(mi)谷部，20种；菜部，46种。
朱橚作为(wei)一个皇族子弟，没有像他的哥哥朱棣那(na)样，为了取得皇权(quan)兴兵杀戮，而是潜心研究医药(yao)，并且为了帮助穷苦百姓能够寻(xun)找食物度过灾荒(huang)而著书立说，其用心良(liang)苦，实在难得。后来李时珍在《本(ben)草纲目》、徐光启在《农政(zheng)全书》中都收入了《救荒本草》的内容。
朱(zhu)橚没有野外考察的自(zi)由，“非特旨不得出城”。因此，周王(wang)府的“龙窝”植物园专门用于种植野(ye)生植物，供他观察记录。朱橚培养(yang)的野生植物四五(wu)百种，大多是靠门人从河南(nan)各地寻找移植而来的。有(you)的植物并不产于河南，显然是(shi)他游历和放逐中认(ren)识而特地保留的。他派(pai)人四处采集野生植物的行动，还曾惊动(dong)了永乐皇帝，为此遭到训(xun)斥。
《救荒本草》对植(zhi)物的描述来自直接的观察，不作(zuo)繁琐的考证，只用简洁通俗的语言将植(zhi)物形态等表述出来。朱橚直接用(yong)资源调查的方法，以开辟植(zhi)物园为工作基地，在(zai)栽培实验的基础上，辨别和总结出每(mei)一种野生植物的功能和作用，最为接(jie)近现代科学的研究方法。书中虽然也分(fen)别提及每种野生植物的药用疗效，但药用并非重点(dian)，主旨在于救荒救饥，为度(du)灾荒的黎民百姓提供代食品(pin)，助人于乱世中(zhong)活命自保。
《救荒(huang)本草》的突出特点是(shi)图文并茂，每种植物都配以精(jing)确美观的版画插图，将实用(yong)性与艺术性融为一体，开创了民族(zu)植物学著述的新天地和新水平。明(ming)代开封的读书人李濂到山(shan)西做官，他将朱橚于开封刊刻(ke)的《救荒本草》初本带到太原(yuan)，于嘉靖年间重刻，并为之(zhi)作序。他在《重(zhong)刻〈救荒本草〉序》中说：“是(shi)书有图有说，图以肖(xiao)其形，说以著其用。首(shou)言产生之壤，同异之名，次言寒热之性(xing)，甘苦之味；终言淘浸烹煮蒸(zheng)晒之法。……或遇荒(huang)岁，按图而求之，随地皆有，无(wu)艰得者。苟如法采食，可以活(huo)命，是书也，有功于生民大矣。”
朱橚(jiu)在编著《救荒本草》时，为什么描(miao)述一种植物要配一幅插图呢？这种(zhong)做法，完全是为(wei)读者着想。《救荒本草》的读者(zhe)对象是城乡老百姓，文化程(cheng)度普遍较低。所(suo)以，书中语言尽量简(jian)练、通俗明白，甚至还使用当时民间流(liu)行的简化字。突出(chu)植物图画的精准和栩栩如生，求其直观(guan)、可分辨。用现在的(de)话说，这叫以人为本，关注民生。朱橚作为一位封建社会的(de)王子，能够做到这一步，实在是不简单(dan)。
《救荒本草(cao)》的开创性，表现在填补学术研究空(kong)白方面，它以野生植物为对象(xiang)，专说可以食用的植(zhi)物——野菜，而且目的(de)是用于救荒和救饥。尤其是植物(wu)插图，《救荒本草》可以说是现代植物图谱(pu)的滥觞。
17世纪后期(qi)，《救荒本草》传到了日本(ben)。它图文并茂、实用通(tong)俗、占有第一手资料切实可靠(kao)的特点，受到了习惯学习中国本草(cao)学著作的日本学者的青睐。受朱橚著述(shu)的影响和引导，日(ri)本学者不仅翻译和考订《救荒本(ben)草》原著，而且学(xue)习他的方法，出版了《救荒植物数十种(zhong)》、《救荒略》、《荒年(nian)食量志》等书。
俄国、美国和欧洲(zhou)的有关学者，对《救荒本草》也分别(bie)予以很高的评价，他(ta)们认为朱橚的植物园是中世纪的杰出(chu)成就。李约瑟认为朱橚和他的工作班(ban)子，是中国人在人道主义(yi)领域的开拓和贡献。他说，朱橚既(ji)是一个伟大的开拓(tuo)者，也是一个伟大(da)的人道主义者。他们(men)还羡慕《救荒本草(cao)》的插图。美国科学史学者萨顿(dun)说：“了解中国艺(yi)术家优秀的传统，就不难理解《救荒本草》插图的极端精美。”英国(guo)药物学家尹思博则把雁来(lai)红、马齿苋等10幅原图(tu)引入他著的《〈救(jiu)荒本草〉所列的饥荒食物》里。
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