对于咱们种植大姜的广大姜农(nong)朋友来说，今年又是一个丰(feng)收年！因为今年的(de)大姜市场价格比往年同期将近翻(fan)了一番！姜价越高，姜种(zhong)植收益就越好！而(er)且姜农种植大姜的产量越高、品质性越好，大家在卖姜时就能比(bi)别人卖出更理想的价格、获(huo)得更丰厚种姜收益回报！
姜苗壮、长势好、膨姜快、产量高、外观品质好(hao)、市场行情好，这是咱们每一位(wei)姜农每年种植大姜时最愿意看(kan)到的结果。但要想提(ti)升大姜的长势、产量和品质，咱们广(guang)大姜农就不能像种植粮食作物(wu)那样进行粗放性(xing)管理，而是要在摸清大姜生长规(gui)律特性的基础上，多学习和多掌握一些(xie)有利于提高姜大姜产量与品质的种(zhong)植与管理的技巧，再(zai)配合田间的精细化(hua)管理，这样我们才能让大姜有一(yi)个较好的长势、产量和品(pin)质。
那么，咱们(men)姜农如何才能让自家种植(zhi)的大姜长势更好、产量更高、品质更(geng)好、收益更高呢？今天农技小背篓就从(cong)以下几个方面给大家分享一下优质大姜(jiang)的大姜高产种植管理知识，希望对咱(zan)们广大姜农提高大姜种(zhong)植收益能有所帮助。
1、大姜的生长周期
大姜的生长周期比较长，从种到收的整个生长周期大体上可(ke)以划分为六个阶段，第一个阶段是从姜种发芽出土形成(cheng)母姜的发芽出苗期，第二个(ge)阶段是从母姜形成根群(qun)、幼叶变绿且在母姜外侧(ce)分生子姜的子姜形成期（也叫第(di)一次分姜期），第三个阶段(duan)是姜苗长出6-7片叶且(qie)在子姜外侧分生(sheng)孙姜的孙姜形成期（也叫第二次分姜期(qi)），第四个阶段是姜苗长出9-12片叶、姜块膨大发育成鸡爪状、孙姜分生侧枝的爪姜(jiang)形成期（也叫第四次分姜期），第五个阶段是姜苗长出(chu)13-16片叶、地下姜(jiang)块膨大成型、子姜发育成熟的大姜成(cheng)熟期，第六个阶段(duan)是大家长全18片叶且下部叶片(pian)变黄枯、地下姜块充分膨大成熟、姜皮(pi)颜色变老熟的大姜完全成熟期(qi)。
从大姜播种(zhong)出苗到最后成熟采收上市，大姜的整个生长期一般在(zai)200-210天左右。
2、大姜的养分需求规(gui)律
大姜(jiang)的生长周期非常长，因此，大姜在生长(chang)发育过程中对各类养分的需求量比较(jiao)大，此过程中咱们姜农施肥(fei)的时间、用量、种类、方法等，直接决定着大姜的长势、产(chan)量和品质。换句话说，咱们姜农的(de)施肥技术，直接决定着大(da)姜最后的产量高低和收(shou)益多少。
一般来说，大姜在整个生长发育过程中(zhong)既需要施足施好基肥，又需(xu)要在它各个生长转折关键期及时(shi)进行分次追肥，除此之外，为了进一(yi)步提高大姜产量和改善姜块品质(zhi)，咱们姜农在大姜生长到中后期时最(zui)好采用喷施叶面肥的方法进行2-3次的根外施肥补充营养(yang)。
正常情况下，大姜对(dui)养分的需求量大、种类多而(er)全，整个生长期内对氮、磷、钾三大养(yang)分的需求量按照钾＞氮＞磷的次(ci)序依次递减，大姜对氮、磷、钾的吸收比例依次能占到总施肥(fei)量的40％左右、12％左右、48％左右。除了(le)氮磷钾三大元素以外，大姜对钙(gai)、锌、硼、镁等中微量(liang)元素也比较敏感(gan)，咱们姜农如果能够在大姜生(sheng)长过程中适时且合理补充这些元素，一(yi)般都能非常明显的增产增收效益。
com二、促进大姜增产增(zeng)收的施肥管理技巧大姜生长周期 长、养分需求量大(da)，咱们姜农不仅(jin)要施足底肥，而且在出苗(miao)后到成熟前必须要分次追肥，虽然每次施肥要施足但不能施(shi)肥过量，虽然需要多次施(shi)肥但要抓住每次(ci)施肥的关键期，虽然施肥都是(shi)以氮磷钾三大元素为主，但要注(zhu)意各个时期施肥的种类侧重点和肥料使(shi)用量大小是各不相同的，否则(ze)即使肥料用的再多，大姜也(ye)未必能有一个好的长势和产量(liang)品质。
1、底肥（基肥(fei)）要足，但不能偏施大化肥(fei)
大姜的底肥，应当以(yi)肥效持续、养分缓慢释放的腐熟(shu)有机肥（如农家肥、饼肥、商品有机肥(fei)等）为主，然后根据地力高低搭配(pei)适量的化肥一起使用。
大姜的底肥一般在播种前结(jie)合土地翻整时施入土壤中，每亩(mu)大姜底肥的用量可以按照(zhao)以下两个方法使用：有条(tiao)件的可以每亩施入腐(fu)熟农家肥4000-5000公斤（有机肥）+草木(mu)灰80-100公斤（钾(jia)肥）+过磷酸钙（磷肥和钙(gai)肥）+微生物菌肥60-80公(gong)斤（菌肥），没条件(jian)的可以每亩施入尿素(su)10-15公斤+硫酸钾20-25公斤+过磷酸钙30-40公斤，或者(zhe)每亩施入硫酸钾复合肥100-120公斤。
在大姜施底肥时要注意(yi)以下两点：①底肥建议分两次(ci)施入，一半的肥料在整地时翻施入田(tian)地里，另一半在大姜播种(zhong)的时候再施入田地里；②对于土(tu)壤缺素的大姜种植地，建议在施底(di)肥时每亩搭配2-3公斤的微量元素(su)肥（含硼、铁、锌等微量元素的(de)肥料），或者按照硼砂(sha)1公斤、硫酸锌1-1.5公斤等(deng)方法配施中微量元素肥。
2、提苗肥要轻施，壮苗肥要(yao)合理施
在(zai)大姜出苗后，生长慢、茎(jing)叶生长量小，对于底肥不足、长势(shi)不良的大姜苗地，此时我们就应当(dang)少量施入一些肥料来加速幼苗的生长、促进幼苗发根健壮，对于前期苗黄苗弱的(de)大姜地，我们可以在大(da)姜苗长到13-15公分左右时(shi)用速效性的氮肥（如尿素、硫酸铵等）追施1次促苗肥，根据幼苗长势情况(kuang)每亩用量掌握在6-8公斤左右，也可以也用0.3-0.5％的尿(niao)素水+0.2-0.3％的磷酸二氢钾+1000倍的芸苔(tai)素内酯喷1-2次(ci)，每隔7-10天左右喷施1次。
大姜的壮苗肥，一(yi)般在大姜长出1-2个分枝时(shi)或在苗高大约有25-30公分左右时(shi)，此时对大姜追施壮苗肥最为合适(shi)，追肥最佳位置是距离幼苗(miao)根系5公分左右的位(wei)置。因为此阶段大姜的生长主(zhu)要以茎叶营养生长为主，所以本次追肥(fei)应当以有利于促进(jin)幼苗生长的氮肥为主，也可以搭配少(shao)量的磷肥促进大姜根系生长发育(yu)，建议结合浇水每亩施入15-20公斤的高氮复(fu)合肥，或者每亩施入15-20公斤的磷酸二铵。如果前期施了提苗(miao)肥的地块或者大姜苗长势良好的(de)地块，在施壮苗肥时可以根据(ju)大姜实际长势适当减少一(yi)点用肥量，或者用15-15-15的平衡型复合肥进行追(zhui)肥。
3、大姜分杈期(qi)一定重施“分枝肥”
在7月下旬(xun)到8月上旬立秋前后时，此时大姜苗便(bian)会进入到旺盛生长的“三股杈”生长(chang)期，此时是大姜生长的(de)一个转折点，由(you)此往后大姜便会进入到加速(su)生长、旺盛生长和由茎叶生长向地(di)下姜块生长发育的关键期，此时我们(men)应当加大肥料养分的(de)供应，以此去满足(zu)大姜生长量大、生长速度(du)快对营养的大量需求，同时为(wei)大姜发棵壮棵和地下根茎膨大打下坚实(shi)的物质基础。
大姜的分枝肥，也叫开杈肥、转折(she)肥，是大姜整个生长期内最重要的一(yi)次施肥，本次追肥一定要(yao)施足和施好，否则就会直(zhi)接影响到大姜形成产量，也不利于(yu)大姜后期高产优收。一般来说，大姜的(de)分枝肥在立秋前后大姜(jiang)苗长到“三股杈”时(shi)进行追肥最合适，本次追肥应当(dang)以长效性的肥料和速效性的肥料结(jie)合起来使用，建议(yi)每亩施入60-80公斤的饼(bing)肥+30-40公斤的复合肥（长势(shi)好用平衡型，长势弱用高氮(dan)型），或者每亩施入氮肥（尿素）10公斤+硫酸钾25公斤(jin)+磷酸二铵25公斤，如果条件(jian)允许，建议搭配施入40-60公斤(jin)的微生物菌肥增强根系(xi)的活性。
需要注意的是，大姜(jiang)在追施“分枝肥”时，应(ying)当注意把肥料与土(tu)壤掺混均匀后，再把肥料(liao)追施在距离姜苗根部15公分左右的位置，追肥后哟啊及时回(hui)填培土和浇水。对(dui)于此期间长势不(bu)良或培土伤根的姜地，建议大家按照(zhao)每亩1公斤腐殖(zhi)酸、甲壳素等肥料进(jin)行冲施养根。
4、大姜地下茎快速膨大期要及时(shi)追施“壮姜肥”
在追施完大姜的“分枝肥(fei)”后，等到9月上中旬大姜植株上长出(chu)6-8个分杈时，此时大姜(jiang)将会迎来地下根茎快(kuai)速膨大发育的关键期，此(ci)时是大姜形成产量和提(ti)高大姜产量的关键期，为了让姜块(kuai)更快的膨大增重，我们在此时也应当再追(zhui)施1次“壮姜肥”。
壮姜肥一般在(zai)大姜长出6-8个分杈时追施最合适(shi)，因为此时大姜生长旺(wang)盛，需要补充养分来促进姜(jiang)块膨大和预防大姜后期脱肥早(zao)衰。本次追肥要结合地力(li)和大姜长势灵活进行，地力差、长势弱的地块可以每亩追施20-25公斤的高氮高钾型复合(he)肥，地力高、长势旺(wang)盛的地块可以适当少施肥料（尤(you)其是要少施或不施氮肥），建议每亩追肥15-20公斤高钾型复合肥，以防(fang)造成姜苗旺长而影响姜(jiang)块膨大发育。本次追肥(fei)，建议把肥料分成两份两次施入姜地(di)，每隔10-15天(tian)施肥一次。
5、大姜生长后期喷(pen)施叶面肥有利于提高产量和(he)改善品质
除(chu)了覆土施肥补充(chong)氮磷钾元素外，农技小背(bei)篓建议大家在大姜的苗期、发棵(ke)期、根茎膨大期三个时间(jian)点，用浓度为的0.3％磷酸二(er)氢钾+0.2％硼(peng)砂溶液、0.1-0.15％硫酸锌分别喷施(shi)1次，长势较弱的还可以搭配0.5％的尿素水和(he)1000倍的芸苔素内酯一(yi)起喷施，这样有(you)助于增强大姜的长势、提高大(da)姜的产量、改善(shan)姜块的品质。
大姜根系浅、根系不(bu)发达，所以大姜不抗旱，但大姜又(you)比较喜欢湿润的生长环境(jing)，因此对水分的要求比较严格，因此，咱们姜农要全面做好大(da)姜整个生长期内(nei)的浇水防旱与排水(shui)防涝管理，尤其在大姜生长旺盛期和地(di)下根茎膨大期时更不可缺(que)水。
一般来说(shuo)，大姜在苗期只(zhi)要保持土壤始终湿润不旱即可(ke)，如果浇水过多还容易造(zao)成姜苗旺长的问题。在大姜进(jin)入到三股杈期时(shi)，此时大姜旺盛生长期需水多(duo)，而且天气高温、水分蒸发量大(da)，此时我们就要勤浇水保(bao)证大姜有充足的水分(fen)供应，一般来说，此时我们(men)可以根据天气降水情况(kuang)和土壤干旱情况每隔7-10天水1次，正常情况下，大姜生长期内的田(tian)间土壤湿度保持在70-80％左右为佳。
如(ru)果大姜生长期内发生下大雨或连续阴(yin)雨天气时，我们应当在雨后及时到田(tian)间进行挖沟排水防涝，在地面(mian)稍干后进行中耕松土，以防大姜根部因(yin)长时间被水浸泡而烂根、沤根或烂姜。
有经验的姜农都知道大姜需(xu)要进行多次的培土扶垄，一般来说，大(da)姜培土需要配大土1次、小培土2次，培土的作用和目的是为了让促(cu)进地下根茎发育，预防姜块漏出地(di)面而降低产量和品(pin)质，同时也是为了让(rang)大姜更多分生姜芽、更快的膨大姜块、更好的提高产量(liang)和品质。
正常情况下(xia)，大姜第一次小培土一般在6月底到(dao)7月初时进行，培土的(de)深度厚度掌握在2-3公分左右，第二次小培土一(yi)般在7月下旬时进(jin)行，培土的厚度在(zai)3-4公分左右(you)，第三次大培土在8月中旬前后或立秋前后进行最(zui)合适，本次大培土的厚度应当掌(zhang)握在8-10公分左右。三次培土后(hou)，此后只要发现大姜的姜芽(ya)有漏出地面的，咱们姜农就(jiu)应当随时随地的进行培土覆盖。
如果培土时间(jian)过早，会抑制姜苗的生长(chang)，造成大姜生长缓慢、干尖黄叶、萌(meng)芽分枝受抑；如果培土时间过晚，容易(yi)导致大姜的分生的姜芽长出地面而遇(yu)阳光直射停止生长；如果培土过浅(qian)或培土过浅，又(you)容易造成大姜的姜块(kuai)变的细长或粗短，既不利于(yu)大姜的高产，也(ye)不利于提高大姜的品质。
在大姜培土管理上要(yao)注意以下两点：①大姜培土时不可(ke)在气温过高、土壤(rang)过旱或土壤过湿的条件(jian)下进行；②大姜大培土后2天内不可浇水；③培土后建议结(jie)合浇水用微生物菌剂进行灌根，或(huo)者用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+大姜油(you)1000倍进行灌根，每(mei)隔5-7天进行1次，连续灌(guan)根2-3次，既(ji)可以促进培土损伤的根系尽快恢(hui)复，又可以预防地下病虫害侵害大(da)姜的地下根茎。
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