授课方式：一对一
性质：远程教育
等级：专业
价格：2400元
至于兰州拉面的具体做法，本人在这里是不能随便说的，我只说说他的综合的特点一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)，二白(萝卜白)，三红(辣椒油红)，四绿(香菜，蒜苗绿)，五黄(面条黄亮)。
1，和面的技术要领，配方的准确使用，拉面剂的精准使用。
2，揉面技术，醒面时间要求和状态把握。
3，溜条技术，出筋，出劲的技术手法。
4，出条技术，宽条，窄条，粗条，细条，毛细条的出条技术。
5，熬制肉汤的核心技术（十余种香料秘制）。
6，重生之宠你没商量txt 拉面配料加工和肉料准备。
7，溜条→出条→下面→煮面→下料→调味→出成品。
培训内容：从最基础的和面，揉面，重生之宠你没商量txt 拔剂子，拉面学起，重生之宠你没商量txt 基础学好后，进行煮汤，煮肉，调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法
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